Vinos Montilla - Moriles
Toro Albala P.X. Gran Reserva 1985

Toro Albalá P.X. Reserva 1987

Comprar vino Toro Albalá PX Gran Reserva

Don PX Gran Reserva es un vino dulce elaborado en la D.O. Montilla Moriles por la bodega Toro de Albalá. La bodega Toro de Albalá es una de las bodegas más reconocidas en cuanto a la elaboración de vinos dulces se refiere. 

Cantidad
29,95 € IVA incl.

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Vino complejo, intenso, el maridaje más adecuado sin lugar a duda es el chocolate elaborado con alto en cacao como el de Madagascar ò Etiopia, también el semifredo, incluso ciertos quesos azules pero no demasiado intenso.
Nota de cata

Vista: Color caoba oscuro con ribetes yodados.

Nariz: En nariz, es balsámico con pronunciadas notas de vaina de la algarroba, escabeche, regaliz negro, y ciruelas pasas. Estas notas dan paso a un claro frescor herbáceo, ciprés de Leyland, banana seca o incluso especias como la pimienta de Madagascar.

Boca: Persistencia torrefacta, toques de caramelo y miel. Elegante y largo en el paladar, con efecto retronasal donde aparecen de nuevo las ciruelas pasas así como su complejidad en frutos tostados. Vino dulce sin ser pesado por su perfecto equilibrio en acidez con final persistente.

Elaboración

Vinificación: Vino elaborado de las uvas Pedro Ximenez con el sistema tradicional de las uvas soleada a continuación de la vendimia, añada envejecidas en botas de robles americanos. Nota: Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en un lugar fresco y seco.

Novedad
Tipo
Dulce
D.O
Montilla Moriles
Robert Parker
92
Vinificación
Vino elaborado de las uvas Pedro Ximenez con el sistema tradicional de las uvas soleada a continuación de la vendimia, añada envejecidas en botas de robles americanos. Nota: Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en un lugar fresco y seco.
Maridaje
Vino complejo, intenso, el maridaje más adecuado sin lugar a duda es el chocolate elaborado con alto en cacao como el de Madagascar ò Etiopia, también el semifredo, incluso ciertos quesos azules pero no demasiado intenso.
Guía Peñín
94
Vista
Color caoba oscuro con ribetes yodados.
Variedad de uva
Pedro Xímenez
Productor
Bodegas Toro Albalá
Origen
Aguilar de la Frontera (Córdoba)
Boca
Persistencia torrefacta, toques de caramelo y miel. Elegante y largo en el paladar, con efecto retronasal donde aparecen de nuevo las ciruelas pasas así como su complejidad en frutos tostados. Vino dulce sin ser pesado por su perfecto equilibrio en acidez con final persistente.
Nariz
En nariz, es balsámico con pronunciadas notas de vaina de la algarroba, escabeche, regaliz negro, y ciruelas pasas. Estas notas dan paso a un claro frescor herbáceo, ciprés de Leyland, banana seca o incluso especias como la pimienta de Madagascar.
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