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Pasos de San Martín 2013

Pasos de San Martín 2013

Comprar vino Pasos de San Martín

Pasos de San Martín es uno de los catalogados como "vino de pueblo". Procede de viñedos situados en San Martín de Unx, en Navarra, y trabajados con una viticultura respetuosa con el entorno. Garnacha con un alto potencial de guarda que se caracteriza por sus aromas de monte bajo y una boca enérgica, frutal y con taninos frescos y delicados.

Cantidad
16,70 € Entrega: 1 a 3 semanas

Nota de cata

Vista: Color rojo rubí vivo y brillante.

Nariz: Aromas de monte bajo, flores azules, limpio y penetrante.

Boca: En boca es enérgico, frutal. Taninos delicados y frescos.

Elaboración

Viñedo: Situados en San Martín de Unx (Navarra), a más de 600 metros de altitud. Suelo: Laderas de suelos arcillo-calcáreos. Invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales. Verano caluroso y seco con temperaturas altas. Las lluvias intermitentes durante la primera quincena de septiembre permitieron alargar el ciclo vegetativo, dando lugar a una óptima maduración. Rendimiento medio de 4000 kilogramos por hectárea.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Se lleva a cabo después de un proceso de viticultura de máximo respeto por el medioambiente y con ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Navarra
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Se lleva a cabo después de un proceso de viticultura de máximo respeto por el medioambiente y con ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Vista
Color rojo rubí vivo y brillante.
Viñedo
Situados en San Martín de Unx (Navarra), a más de 600 metros de altitud. Suelo: Laderas de suelos arcillo-calcáreos. Invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales. Verano caluroso y seco con temperaturas altas. Las lluvias intermitentes durante la primera quincena de septiembre permitieron alargar el ciclo vegetativo, dando lugar a una óptima maduración. Rendimiento medio de 4000 kilogramos por hectárea.
Variedad de uva
Garnacha
Productor
Bodegas y Viñedos Artazu
Origen
San Martín de Unx (Navarra)
Boca
En boca es enérgico, frutal. Taninos delicados y frescos.
Nariz
Aromas de monte bajo, flores azules, limpio y penetrante.
Envejecimiento
12 meses

BODEGAS ARTAZU

En 1996 se puso en marcha Bodegas y Viñedos Artazu, perteneciente al grupo de bodegas Artadi. Detrás de esta aventura se encuentra el impulso de Juan Carlos López de Lacalle, profesional de amplia y reconocida experiencia en el sector vinícola español, empeñado en mostrar el potencial y la variedad de matices de una uva tan autóctona como la Garnacha.

El proyecto se inició mediante la adquisición
de viñedos de más de 60 años de edad en la localidad de Artazu, Valdizarbe, antiguo y reconocido pueblo vinícola ubicado en la zona más septentrional de la Navarra vitícola.

Se trata de una zona en la que predominan las tierras pardo-calizas de alternancia entre suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos. Esta característica, unida a una climatología dura y de contrastes, configuran las peculiaridades de la región.

En Artazu elaboran sus vinos con la variedad Garnacha. Para ello cuentan con 40 hectáreas de viñedo propio que se asientan tanto en la localidad de Artazu como en San Martín de Unx. El resultado, unos vinos cargados de mensaje histórico y elaborados bajo una viticultura a medio camino entre la herencia casi perdida de unas uvas que fueron durante algún tiempo denostadas y casi abandonadas, y la más pura vanguardia.

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