Vinos Pago Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Petit Verdot 2013

Comprar vino Dehesa del Carrizal Petit Verdot 

Dehesa del Carrizal Petit Verdot es la variedad de uva más joven de la Bodega y tiene un excelente futuro  ya que es uva de gran arraigo en Burdeos. Por su larga maduración, casa a la perfección con el particular clima de Pago Dehesa del Carrizal.

Cantidad
Fuera de stock
16,50 €

Asados, aves, carnes rojas, caza y quesos
Nota de cata

Vista: Rojo picota intenso y con destellos azules

Nariz: La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de monte bajo

Boca: En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral

Elaboración

Viñedo: Año de plantación 2006 con una superficie de 2,1 hectáreas

Vinificación: Vendimia a mano seleccionando los mejores racimos. Permanece en barrica de roble francés entre 12-15 meses

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
Vendimia a mano seleccionando los mejores racimos. Permanece en barrica de roble francés entre 12-15 meses
Otras puntuaciones
Premio Alimentos de España 2014
Maridaje
Asados, aves, carnes rojas, caza y quesos
Guía Peñín
90
Vista
Rojo picota intenso y con destellos azules
Viñedo
Año de plantación 2006 con una superficie de 2,1 hectáreas
Variedad de uva
Petit Verdot
Productor
Bodegas Dehesa del Carrizal
Origen
Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
Boca
En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral
Nariz
La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de monte bajo
Envejecimiento
15 meses

BODEGAS DEHESA DEL CARRIZAL

Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.

El Pago

Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.

El Terroir

El terroir es un concepto francés que no tiene equivalente en otro idioma. Es el patrimonio genético de los grandes vinos. Es la combinación del suelo, el clima y el factor humano.

Suelo: Sus cepas descansan sobre una "raña". Es el nombre local de las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y las lluvias, lo que provoca una acumula- ción de arcillas y cantos cuarcíticos. Erosiones que se remontan al Cámbrico y que, gracias al microclima y a la humedad, albergan un interesante punto de acidez. En este privilegiado lugar, los viñedos en espaldera reciben los aromas de la vegetación mediterránea: monte bajo, la jara, romero, tomillo, nuestro cercano olivar, los alcornoques, algunos robles más lejanos.

Clima: La Finca Dehesa del Carrizal se asienta en una zona de clima mediterráneo templado con influencia atlántica. Un microclima que permite una lenta y armoniosa maduración de la uva, con un amplio rango de temperaturas día/noche y una media de bajas temperaturas más suave.

Factor Humano: Hasta el lugar más privilegiado necesita el cuidado y el esfuerzo apasionados para convertirse en un gran viñedo. Atesoran una esmerada elaboración que transcurre en la finca de principio a fin, desde la cepa hasta alcanzar la redondez. A todo esto añaden el respeto a la tierra, a la naturaleza, y su apuesta por la enología responsable. Cuidamos a la tierra porque ella nos cuida a nosotros.

Viñedo

Las primeras cepas habitan Dehesa del Carrizal desde 1987. A este Cabernet Sauvignon se fueron uniendo después Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.

Inspiradas por suelos pedregosos y subsuelos ácidos, las cepas producen unas uvas singulares con un largo proceso de maduración. A veces, la vendimia se alarga hasta noviembre.

El viñedo, orientado al noroeste y protegido por la ladera de clima seco mediterráneo, alberga cepas seleccionadas y conducidas en espaldera.

El cuidadoso emparrado permite circular mejor entre las filas y sobre todo favorece la exposición de los racimos al sol, que hará posible una óptima maduración. Cada uva espera pacientemente su maduración y crece en una cepa seleccionada hasta que llega la vendimia.

Bodega

La elaboración se realiza íntegramente en su finca, superando estrechos controles de calidad. Con los años, nuestro viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.

Bodegas Dehesa del Carrizal

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