Gregal d' Espiells es un blanco seco sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las variedades que forman su ensamblaje: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer. Destaca por su nariz de flores blancas, cítricos y rosas y por una equilibrada acidez y untuosidad en boca. Un blanco ideal para acompañar arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Penedés
- Variedad de uva
- Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer.
- Vinificación
- Tras los correspondientes procesos de vendimia, realizados siguiendo la metodología tradicional, la uva de Gregal d'Espiells se transporta rápidamente hasta la bodega. Tras pasar por la mesa de selección, las uvas maceran en frío durante unas 4 horas. Posteriormente fermentan en depósitos de acero oinoxidable a temperatura controlada. Gregal d'Espiells se embotella sin pasar por ningún tipo de crianza.
- Viñedo
- La uva que Gregal d'Espiells utiliza procede de dos fincas propias: Viña Espiells y Can Massana.
- Productor
- Juvé & Camps S.A (C/ Sant Venat 1, 08770 Sant Sadurni Anoia, Barcelona, España)
- Origen
- Sant Sadurni Anoia (Barcelona, España)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pajizo, bien brillante y limpio.
- Nariz
- En nariz predominan las notas auvadas y ligeros toques dulzones, fruta cítrica y algo de blanca (manzana dulce), sensaciones de hierba fresca, toques florales (flores blancas) y un agradable conjunto que emana mucha frescura.
- Boca
- En boca tiene una fresca y agradable entrada, buen recorrido de media densidad pero con una fruta fresca bien sabrosa, correcta acidez, algo untuoso con un suave tacto dulzón y media persistencia. Final medio y postgusto de fruta auvada y manzana dulce. Agradable para un aperitivo.
- Ecológico
- Vino Ecológico
Todo se inicia hace 200 años con Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, con visión de futuro, que sienta los cimientos de la empresa. Más tarde, se hace cargo del viñedo su hijo Antoni Juvé Escaiola, enfrentándose con éxito al terrible azote de la filoxera.
1921
Joan Juvé Baqués, hijo de Antoni Juvé Escaiola, casado con Teresa Camps Ferrer, habilita las instalaciones subterráneas de la casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia, para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé.
1940
Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar, imprimiendo un notable impulso a su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones