Comprar vino AT Roca Rosado Brut Reserva
AT Roca elabora este sabroso vino espumoso rosado, AT Roca Brut Rosat Reserva. Curiosa elaboración a partir de una uva tinta, la Monastrell, y una uva blanca, la Macabeo.
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- Tipo
- Cava
- D.O
- Penedés
- Variedad de uva
- Macabeo, Monastrell.
- Vinificación
- Vinificación tradicional y por separado según la variedad. Una vez realizado el coupage del AT Roca Brut Reserva Rosado, con una proporción de 60/40 a favor de la uva blanca, este vino espumoso ecológico rosado reposa en la botella durante un mínimo de 15 meses.
- Viñedo
- De viñedos de más de 30 años cultivados siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y situados en el Penedès, la joven bodega AT Roca elabora este sabroso vino espumoso rosado, AT Roca Brut Rosat Reserva. Curiosa elaboración a partir de una uva tinta, la Monastrell, y una uva blanca, la Macabeo.
- Envejecimiento
- Envejecido durante un mínimo de 15 meses.
- Productor
- AT Roca - Agustí Torello Roca
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De aspecto limpio y brillante, presenta un sutil color rosa salmón.
- Nariz
- Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios i corona. En nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de fruta roja fresca, destacando el fresón y la fresa.
- Boca
- En boca es muy afrutado, fresco y de magnífica acidez, fino y elegante con el carbónico muy bien integrado. Fresco, elegante y persistente.
- Maridaje
- Ideal para disfrutarlo a copas a cualquier hora del día, o acompañando aperitivos, entrantes, escabeches y Ceviches, así como pescados y mariscos y postres de fruta roja.
BODEGAS AT ROCA
Dos años después de desvincularse de las cavas familiares, Agustí Torelló Sibill acompañado de sus hijos, Agustí y Jordi, vuelve a la carga con esta bodega AT Roca de Penedés, que apuesta por el terroir y se vincula a la denominación de origen. Todos los vinos de la bodega AT Roca fueron presentados aprovechando la prestigiosa feria de la alimentación y bebida de Barcelona, Alimentaria 2014. El nombre de AT Roca de Agustí Torelló Roca es en honor a su hijo, enólogo de tan sólo 24 años pero con un interesante rodaje en lo que a experiencia y conocimiento se refiere.
AT Roca "Vi de terrer" es un proyecto muy meditado, donde padre e hijo quieren ser fieles a sí mismos y crear vinos respetuosos, que sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa, poco intervencionista y una viticultura ecológica, por eso, pretenden hacer vinos procedentes de una única finca, de viñas viejas y plantadas en altura, factores imprescindibles para hacer vinos de calidad. AT Roca cuenta con dos espumosos: un brut Reserva y un rosado Reserva, con dos vinos DO Penedés y uno de la DO Montsant.
La vinificación de los vinos ecológicos de AT Roca, excepto el tinto del Montsant, se lleva a cabo en la Bodega de Can Bonastre, en Masquefa, una antigua masía del siglo XVI donde prensan, fermentan y vinifican por separado cada una de las viñas. Una vez hechos los coupages, el proceso de segunda fermentación y crianza de sus vinos se lleva a cabo en su recién estrenada bodega de Sant Sadurní d’Anoia.