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Comprar vino Camins del Priorat
Camins del Priorat es un vino elaborado por Bodegas Álvaro Palacios. Un Priorat muy fácil de beber y accesible, con una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja (cerezas, frambuesa, ciruelas), con buena acidez , frescura y un punto goloso que lo convierten en un acompañante perfecto para hacer cualquier maridaje.
Wine Camins del Priorat:
- Review:
The must was fermented at controlled temperature in concrete vats, stainless steel and wooden deposits, and its malolactic fermentation took place in vats. It was aged for 8 months in new French oak barrels and wooden vats.
Camins del Priorat represents the genuineness of the D.O. Priorat.
- Wine region: Priorato (Spain)
- Producer: Álvaro Palacios
- Grapes: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
- Ratings / Awards:
2010: Guía Peñín : 88 / Robert Parker : 88
2012: Guía Peñín : 92 / Robert Parker : 90
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Priorat
- Variedad de uva
- Garnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
- Vinificación
- 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 y 30 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos. Crianza de entre 4 y 6 meses en tinas de madera.
- Viñedo
- Viñedos procedentes de varios municipios: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, El Molar, Poboleda, etc. Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones, situadas entre 350 y 600 metros de altitud. Cepas con edades entre los 10 y 40 años. Suelos de pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Mediterráneo con gran influencia marítima.
- Envejecimiento
- 4 meses
- Robert Parker
- 91
- Guía Peñín
- 92
- James Suckling
- 92
- Productor
- Aseuniv S.L (Avenida de Manoteras, 22. Edif. Alfa I, 3º Planta, Ofic. 115, 28050 Madrid, España)
- Origen
- Gratallops (Tarragona, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Color cereza picota intensa con tonalidades violáceas. Limpio y brillante, con abundante lágrima.
- Nariz
- Nariz limpia de elevada intensidad donde la carga frutal que desata recuerdos a fruta roja y negra madura amablemente acompañada de aromas tostados dulces y especiados sobre un interesante fondo mineral.
- Boca
- En boca resulta expresivo e intenso. Tiene una entrada potente, golosa, un paso fresco, buena acidez y marcada tanicidad. Final largo con notas afrutadas, lácticas, minerales, tostadas y especiadas. Muy apetecible.
- Maridaje
- Carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.
BODEGAS ÁLVARO PALACIOS
Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat.
En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.
Los viñedos
Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat.
La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha).
Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.
La bodega
La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad.
Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000 litros y otros 5 de 3.300 litros).
También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000 litros, 3.500, 1.000 y 600 litros respectivamente, con las que vinifican diferentes parcelas.
La crianza se realiza en barricas de roble francés, el 30% nuevas, el 30% de un vino, el 30% de dos vinos y un 10% de tres vinos.