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Yllera Frizzante 5.5

2219

Nuevo

  • Valladolid
  • Blanco
  • Verdejo
  • 5.5%

Comprar Vino Yllera Frizzante 5.5.

Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola con frío cuando ha alcanzado 5.5º grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura

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Nota de  Cata:

El contenido es de color amarillo pajizo con reflejos acerados; muy limpio y brillante. Con tiempo y empeño se empiezan a ver tonos verdosos.

La burbuja es muy fina, discreta en número y bastante estática, se queda en el fondo de la copa con tallo aflautado.

En nariz es extremadamente goloso, casi parece un moscatel. Con un poco más de tiempo los aromas se definen y sobresale la manzana golden con polvos de canela por encima. Más tardes se agudiza el dulzor aún más y llega hasta el pastel de cabello de ángel con azúcar glass. En otra vuelta de tuerca aparece el melocotón en almíbar con suaves aromas cítricos de piña en un segundo plano.

Muy dulce en ataque, deja un cierto regusto amargoso antes de llegar a la garganta. Ligero aroma a piña al final del paladar:

TipoBlanco
Variedad de uvaVerdejo
OrigenValladolid
Graduación Alcohólica5.5%
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