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Pazo de Seoane 2016

Bodegas Lagar de Fornelos

1440

Nuevo

  • Rías Baixas
  • Bodegas Lagar de Cervera
  • O Rosal ( Pontevedra )
  • Blanco
  • 80% Albariño y 20% Loureiro
  • Puntuaciones
  • Peñín: 88

Comprar vino Pazo de Seoane

Pazo de Seoane es un vino blanco que se mantiene unos meses sobre sus lías finas hasta su embotellado. 80% uva Albariño de sus viñas de O Rosal y Cambados (77 Has. en total). Un vino muy afrutado, fresco y agradable.

 

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  • Resulta ideal para disfrutar con cualquier aperitivo. Perfecto acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado etc.

Nota de cata

Vista: Color pajizo, con tonos amarillos verdosos, muy brillante.

Nariz: Destaca por su aroma limpio a flores y cítricos, con predominio de la piel del limón y la fruta blanca madura como la manzana y el membrillo, así como recuerdos herbáceos.

Boca: En boca se presenta fresco, carnoso, con una agradable sensación de untuosidad. Un vino complejo y equilibrado, con un potente y persistente retrogusto.

Elaboración

Viñedo: 80% uva Albariño de nuestros viñedos en O Rosal (Pontevedra) y 20% Loureiro blanca, variedad también denominada ‘Marqués’. D.O. Rías Baixas.

Vinificación: Tras una primera selección en la viña, las cajas de 20 kilos recogidas manualmente se transportaron refrigeradas a bodega. A la segunda criba en mesa de selección, le sigue el prensado a 10º C y bajo atmosfera inerte para evitar cualquier oxidación. Tras su decantación, el mosto limpio inició su fermentación alcohólica a temperatura controlada. La conservación del vino en depósito se realiza junto con sus lías finas que, mediante bazuqueos periódicos, se mantienen en suspensión aportando complejidad y densidad. Los procesos de bodega se realizan a cada variedad por separado, hasta su ensamblaje final previo a su embotellado.

TipoBlanco
D.ORías Baixas
VinificaciónTras una primera selección en la viña, las cajas de 20 kilos recogidas manualmente se transportaron refrigeradas a bodega. A la segunda criba en mesa de selección, le sigue el prensado a 10º C y bajo atmosfera inerte para evitar cualquier oxidación. Tras su decantación, el mosto limpio inició su fermentación alcohólica a temperatura controlada. La conservación del vino en depósito se realiza junto con sus lías finas que, mediante bazuqueos periódicos, se mantienen en suspensión aportando complejidad y densidad. Los procesos de bodega se realizan a cada variedad por separado, hasta su ensamblaje final previo a su embotellado.
MaridajeResulta ideal para disfrutar con cualquier aperitivo. Perfecto acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado etc.
Guía Peñín88
VistaColor pajizo, con tonos amarillos verdosos, muy brillante.
Viñedo80% uva Albariño de nuestros viñedos en O Rosal (Pontevedra) y 20% Loureiro blanca, variedad también denominada ‘Marqués’. D.O. Rías Baixas.
ProductorBodegas Lagar de Cervera
Variedad de uva80% Albariño y 20% Loureiro
BocaEn boca se presenta fresco, carnoso, con una agradable sensación de untuosidad. Un vino complejo y equilibrado, con un potente y persistente retrogusto.
OrigenO Rosal ( Pontevedra )
NarizDestaca por su aroma limpio a flores y cítricos, con predominio de la piel del limón y la fruta blanca madura como la manzana y el membrillo, así como recuerdos herbáceos.

BODEGAS LAGAR DE FORNELOS


La Rioja Alta S.A. fue una de las bodegas pionera en el desembarco riojano en Galicia. En 1998, en la búsqueda de un lugar en el que afincarse para probar nuevos caminos enológicos, se hicieron con la bodega de los hermanos Fernández Cervera y la rebautizaron como Lagar de Fornelos. El lagar es precisamente la imagen distintiva de esta bodega pequeña pero acogedora, que da fe de las viejas prácticas vinícolas cargadas de tradición.


La bodega está ubicada en el mismo término de Fornelos y asoma a la carretera su fachada rosada medio cubierta por la hiedra. El rincón más entrañable es el comedor-salón de cata habilitado en la parte antigua de la casa con su impresionante y viejo lagar de piedra y madera recia. Detrás pasa el río Tamuxe y, en verano, se oyen los gritos de los niños del pueblo que bajan a bañarse. En el terreno también hay ocas y, en las aguas, truchas y visones.


Viñedo


Sabiendo que no hay más secreto para el Albariño que unas uvas exquisitas, la bodega empezó la ardua tarea de ampliar un viñedo inicial de cinco hectáreas, al que fue sumando nuevas tierras a fuerza de luchar contra el minifundismo imperante en la zona. Al final, conseguieron reunir 75 hectáreas entre las fincas de Viña Cervera, Carballo, Seoane y Tamuxe... en O Rosal (60 ha) y Viña Deiro (15 ha) en Cambados, constituyendo el viñedo más grande que tiene en propiedad una bodega de Rías Baixas.


La vendimia en la comarca es primeriza y Lagar de Fornelos cosecha las primeras uvas de todo Galicia en un viñedo que da la cara al mediodía protegido por montes que ahuyentan las brumas matinales.


Bodegas Lagar de Fornelos

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