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La Caña 2016

Bodegas La Caña

2194

Nuevo

  • Rías Baixas
  • Bodegas La Caña
  • Blanco
  • 5 meses
  • Albariño
  • Puntuaciones
  • Peñín: 91

Comprar vino La Caña

La Caña es un vino DO Rías Baixas elaborado con la variedad 100% Albariño. El enólogo es el neozelandes Alistair Gardner, reconocido por su trabajo con los vinos blancos, tanto en España como en Nueva Zelanda. Vinificación  artesanal, con fermentación de 5 meses en barrica de roble francés y crianza sobre lías.

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  • Perfecto para mariscos, pescados y sushi.

Nota de cata

Vista: Color pajizo brillante.

Nariz: Aroma fresco, notas minerales, de piel de limón, especias de reposteria, y florales.

Boca: Boca sabroso, frutoso, buena acidez y equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Viñedos ubicados en 38 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en la parte más al norte de la D.O. Rías Baixas. Están plantadas en sistema de pérgola. Superficie de 25 hectáreas. Todas las viñas tienen más de 25 años.Suelo muy pobre, compuesto principalmente de granito descompuesto y, como resultado, tiene una elevada acidez. El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año. Rendimiento de 6000 kilogramos por hectárea.

Vinificación: Vino parcialmente fermentado en acero inoxidable (85%) y parcialmente en barricas de roble francés (15%). Todo el vino tiene una crianza sobre lías durante 6 meses.

TipoBlanco
D.ORías Baixas
VinificaciónVino parcialmente fermentado en acero inoxidable (85%) y parcialmente en barricas de roble francés (15%). Todo el vino tiene una crianza sobre lías durante 6 meses.
Guía Peñín91
MaridajePerfecto para mariscos, pescados y sushi.
VistaColor pajizo brillante.
ViñedoViñedos ubicados en 38 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en la parte más al norte de la D.O. Rías Baixas. Están plantadas en sistema de pérgola. Superficie de 25 hectáreas. Todas las viñas tienen más de 25 años.Suelo muy pobre, compuesto principalmente de granito descompuesto y, como resultado, tiene una elevada acidez. El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año. Rendimiento de 6000 kilogramos por hectárea.
ProductorBodegas La Caña
Variedad de uvaAlbariño
BocaBoca sabroso, frutoso, buena acidez y equilibrado.
NarizAroma fresco, notas minerales, de piel de limón, especias de reposteria, y florales.
Envejecimiento5 meses

BODEGAS LA CAÑA


Bodegas La Caña son tipo Autor, centradas exclusivamente en la calidad, cuya misión es obtener la mejor expresión de la variedad de uva autóctona Albariña y de este especial terruño. Bodegas La Cana fueron creadas en 2008, son propiedad de Jorge Ordóñez y sus socios y forman parte del Grupo Jorge Ordóñez.
 
La filosofía y sello diferencial de La Cana, como del resto de bodegas del Grupo Jorge Ordoñez, es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos. 
 
El enólogo de La Cana es Alistair Gardner, de Nueva Zelanda, que comenzó a trabajar con Jorge Ordóñez en esta zona en 2004. Alistair Gardner elabora utilizando la tecnología más avanzada para obtener la expresión más pura y exquisita, tanto de la variedad de uva, como del terreno.


Los singulares viñedos de La Cana están situados en Galicia, en la localidad de Sisan Ribadumia, al norte de la zona de Denominación de Origen Rías Baixas, en el Valle de Salnés, cerca del océano Atlántico. En la zona suroccidental de la provincia de Pontevedra.


Se trata de viñedos viejos, con más de 50 años. Están plantados con el sistema de pérgola, tradicional de la zona, que permite que la fruta se eleve a distancia del suelo, manteniéndola sana y minimizando el uso de fungicidas.


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