Vinos Rías Baixas
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La Caña 2014

La Caña 2016

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La Caña es un vino DO Rías Baixas elaborado con la variedad 100% Albariño. El enólogo es el neozelandes Alistair Gardner, reconocido por su trabajo con los vinos blancos, tanto en España como en Nueva Zelanda. Vinificación  artesanal, con fermentación de 5 meses en barrica de roble francés y crianza sobre lías.

Cantidad
Fuera de stock
7,67 € IVA incl. 10,95 € -30%

Perfecto para mariscos, pescados y sushi.
Nota de cata

Vista: Color pajizo brillante.

Nariz: Aroma fresco, notas minerales, de piel de limón, especias de reposteria, y florales.

Boca: Boca sabroso, frutoso, buena acidez y equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Viñedos ubicados en 38 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en la parte más al norte de la D.O. Rías Baixas. Están plantadas en sistema de pérgola. Superficie de 25 hectáreas. Todas las viñas tienen más de 25 años.Suelo muy pobre, compuesto principalmente de granito descompuesto y, como resultado, tiene una elevada acidez. El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año. Rendimiento de 6000 kilogramos por hectárea.

Vinificación: Vino parcialmente fermentado en acero inoxidable (85%) y parcialmente en barricas de roble francés (15%). Todo el vino tiene una crianza sobre lías durante 6 meses.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Rías Baixas
Vinificación
Vino parcialmente fermentado en acero inoxidable (85%) y parcialmente en barricas de roble francés (15%). Todo el vino tiene una crianza sobre lías durante 6 meses.
Maridaje
Perfecto para mariscos, pescados y sushi.
Guía Peñín
91
Vista
Color pajizo brillante.
Viñedo
Viñedos ubicados en 38 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en la parte más al norte de la D.O. Rías Baixas. Están plantadas en sistema de pérgola. Superficie de 25 hectáreas. Todas las viñas tienen más de 25 años.Suelo muy pobre, compuesto principalmente de granito descompuesto y, como resultado, tiene una elevada acidez. El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año. Rendimiento de 6000 kilogramos por hectárea.
Variedad de uva
Albariño
Productor
Bodegas La Caña
Boca
Boca sabroso, frutoso, buena acidez y equilibrado.
Nariz
Aroma fresco, notas minerales, de piel de limón, especias de reposteria, y florales.
Envejecimiento
5 meses

BODEGAS LA CAÑA

Bodegas La Caña son tipo Autor, centradas exclusivamente en la calidad, cuya misión es obtener la mejor expresión de la variedad de uva autóctona Albariña y de este especial terruño. Bodegas La Cana fueron creadas en 2008, son propiedad de Jorge Ordóñez y sus socios y forman parte del Grupo Jorge Ordóñez.
 
La filosofía y sello diferencial de La Cana, como del resto de bodegas del Grupo Jorge Ordoñez, es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos. 
 
El enólogo de La Cana es Alistair Gardner, de Nueva Zelanda, que comenzó a trabajar con Jorge Ordóñez en esta zona en 2004. Alistair Gardner elabora utilizando la tecnología más avanzada para obtener la expresión más pura y exquisita, tanto de la variedad de uva, como del terreno.

Los singulares viñedos de La Cana están situados en Galicia, en la localidad de Sisan Ribadumia, al norte de la zona de Denominación de Origen Rías Baixas, en el Valle de Salnés, cerca del océano Atlántico. En la zona suroccidental de la provincia de Pontevedra.

Se trata de viñedos viejos, con más de 50 años. Están plantados con el sistema de pérgola, tradicional de la zona, que permite que la fruta se eleve a distancia del suelo, manteniéndola sana y minimizando el uso de fungicidas.

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