Vinos Rías Baixas
Terras Gauda 2015

Terras Gauda 2017

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Terras Gauda es el buque insignia de la bodega, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades. Está elaborado a partir de los mostos lágrima de las cepas nobles autóctonas del Valle de O Rosal, situado en la orilla gallega del Río Miño, muy cerca ya de su desembocadura por tierras de La Guardia frente al vecino Portugal.

Cantidad
11,80 € IVA incl.

Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Muy adecuado también con cocina asiática o con carnes blancas y arroces.
Nota de cata

Vista: Color pajizo brillante.

Nariz: Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos de mandarina y piel de naranja se sustentan en sutiles recuerdos minerales, terrosos y notas de hoja de laurel y menta.

Boca: La primera impresión es la de un vino que nos llena la boca con su gran estructura y untuosidad. Es cremoso, denso y muy carnoso, se mastica, y los toques de mineralidad junto a su amable acidez nos ofrecen un intenso, placentero y largo final de boca.

Elaboración

Viñedo: El Albariño y Caiño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas. El Loureiro procede de viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos. Superficie de 117 hectáreas de Albariño, 33 de Caiño blanco y 10 de Loureiro. Viñedos plantados entre 1989 y 1990 (En torno a los 25 años). Los viñedos se asientan sobre una franja de pizarra (esquisto metamórfico) único entre el granito predominante en la denominación.

Vinificación: El Albariño y el Caíño se vendimian más temprano y por lo tanto poseen una mayor concentración, menor acidez y más cuerpo. El Loureiro, por su parte, procede de los viñedos de mayor altitud y menor humedad, y se vendimia más tarde, últimos de Septiembre. Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de los propios viñedos de la bodega, el vino se estabilizó en frío, se filtró y finalmente se embotelló.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Rías Baixas
Vinificación
El Albariño y el Caíño se vendimian más temprano y por lo tanto poseen una mayor concentración, menor acidez y más cuerpo. El Loureiro, por su parte, procede de los viñedos de mayor altitud y menor humedad, y se vendimia más tarde, últimos de Septiembre. Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de los propios viñedos de la bodega, el vino se estabilizó en frío, se filtró y finalmente se embotelló.
Maridaje
Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Muy adecuado también con cocina asiática o con carnes blancas y arroces.
Guía Peñín
91
Vista
Color pajizo brillante.
Viñedo
El Albariño y Caiño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas. El Loureiro procede de viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos. Superficie de 117 hectáreas de Albariño, 33 de Caiño blanco y 10 de Loureiro. Viñedos plantados entre 1989 y 1990 (En torno a los 25 años). Los viñedos se asientan sobre una franja de pizarra (esquisto metamórfico) único entre el granito predominante en la denominación.
Variedad de uva
Albariño, Caiño blanco y Loureiro
Productor
Bodegas Terras Gauda
Origen
O Rosal (Pontevedra)
Boca
La primera impresión es la de un vino que nos llena la boca con su gran estructura y untuosidad. Es cremoso, denso y muy carnoso, se mastica, y los toques de mineralidad junto a su amable acidez nos ofrecen un intenso, placentero y largo final de boca.
Nariz
Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos de mandarina y piel de naranja se sustentan en sutiles recuerdos minerales, terrosos y notas de hoja de laurel y menta.

BODEGAS TERRAS GAUDAS

Bodegas Terras Gauda se encuentra en el extremo suroeste de la provincia de Pontevedra, en el Valle de O Rosal, y limitando con Portugal. Sus viñedos se ubican en un paraje privilegiado, muy cerca de la desembocadura del Río Miño.

Elaboran vinos blancos con variedades nobles dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, una de las cinco D.O. de Galicia. La D.O. Rías Baixas cuenta actualmente con más de 200 bodegas, de las que Bodegas Terras Gauda, como empresa privada, es la número uno en volumen.

La filosofía de la bodega se sustentó por la idea de que la Albariño, siendo como es una variedad noble, podría dar mayor dimensión unida a otras cepas, siempre autóctonas, que le aportasen nuevos matices y que le dieran a los vinos de O Rosal una categoría mayor de la que ya tenían de por sí.

Cronología

En el año 90 se funda la bodega y, con la uva de los socios viticultores de la zona, se elaboran 37.000 botellas de Terras Gauda'90, que sería la primera cosecha. Al tiempo, se ponen en marcha las plantaciones propias, siempre con la idea fija de salvaguardar la identidad del vino de O Rosal.

En el año 1992, una vez concretada la apuesta de la bodega por la singularidad, se elabora la primera cosecha del varietal Albariño, Abadía de San Campio.

En 1993 inician la elaboración del Terras Gauda Etiqueta Negra, el primer vino de D.O. Rías Baixas fermentado en barrica y criado sobre sus lías. Se buscaba un vino que, además de mostrar las características de sus variedades, ofreciese los sutiles aportes de la madera.

A principios de 2011 presentan La Mar, el primer vino elaborado mayoritariamente con Caíño Blanco, una novedad mundial que además de permitirnos disfrutar de la sutileza y fuerza de esta poco conocida variedad, supuso la consecución definitiva de la preservación de la Caíño, a punto de desaparecer del panorama vitícola.

Terras Gauda ha sido también la primera bodega de Galicia en obtener la Certificación de Calidad según la norma ISO 9001 para las actividades de cultivo y recolección de viñedo propio, unos pioneros en la zona por excelencia de elaboración de estos blancos españoles.

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