Vinos Rías Baixas
Paco y Lola 2011

Paco y Lola 2017

Comprar vino Paco y Lola

Paco & Lola es el buque insignia de la bodega. Se presenta como el vino blanco más estiloso y divertido de España. Ha sido concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado y al mismo tiempo auténtico. Destaca su aroma a frutas blancas y en boca se muestra también frutal con un ligero toque exótico.

Cantidad
10,90 €

Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Nota de cata

Vista: Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.

Nariz: De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.

Boca: Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Superficie de 200 hectáreas Suelo franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido. Clima Atlántico.

Vinificación: Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos. Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas; proceso del desfangado. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin "batonnage" hasta su estabilización y embotellado. Filtrado previo al embotellado.

Novedad
Tipo
Blanco
D.O
Rías Baixas
Vinificación
Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos. Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas; proceso del desfangado. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin "batonnage" hasta su estabilización y embotellado. Filtrado previo al embotellado.
Maridaje
Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Vista
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.
Viñedo
Superficie de 200 hectáreas Suelo franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido. Clima Atlántico.
Variedad de uva
Albariño
Productor
Bodegas Paco y Lola
Origen
Meaño (Pontevedra)
Boca
Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado.
Nariz
De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.

BODEGAS PACO Y LOLA

La bodega Paco & Lola cuenta hoy en día con 200 hectáreas de viñas propias repartidas en más de 1.900 pequeñas parcelas características del minifundio gallego.

De hecho, la bodega es respaldada por 456 socios –principalmente mujeres– que forman la principal cooperativa productora de vino de Rías Baixas. La diversidad en tamaño, tipos de suelos y orientación, hacen que Paco & Lola sea un coupage único en el valle de Salnés.

Valle de Salnés

Considerado la cuna del vino Albariño, este valle habitado desde hace miles de años es un enclave natural privilegiado para el cultivo de la vid. El Valle de Salnés es una extensa llanura costera que forma parte de la famosa Denominación de Origen Rías Baixas.

Este valle posee características únicas que hacen de esta tierra un terroir inigualable en cualquier parte del mundo: una perfecta combinación de buenas precipitaciones, frescas brisas del Atlántico, pequeñas variaciones de temperatura y suelos franco-arenosos ligeramente ácidos de un material original granítico.

Instalaciones

La bodega está dotada con las últimas tecnologías aplicadas al mundo del vino. Las instalaciones cuentan con depósitos de acero inoxidable, sistemas de filtración y control de temperatura y un avanzado tren de embotellado que permiten aplicar un riguroso control de calidad durante toda la fase de elaboración de los caldos.

La combinación de los últimos avances en enología y la experiencia de los viticultores, permiten explotar al máximo la elevada calidad de la materia prima durante el proceso de elaboración.

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