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Protos Rosado 2016

Bodegas Protos

2923

Nuevo

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Protos.
  • Peñafiel (Valladolid)
  • Rosado
  • Tempranillo

Comprar vino Protos Rosado

Protos Rosado es un vino joven elaborado con uva Tempranillo, que tiene como característica principal su maceración de 16 días, lo cual extrae todos sus aromas y hace cambiar la apreciación de los vinos rosados.

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3 3% Hasta 0,52 €
  • Pastas, arroces y pescados.

Nota de cata

Vista: Color rosa fresa intenso.

Nariz: Aroma a frutos rojos (fresa, cereza, frambuesa), pero la multitud de aromas que desprende es infinita.

Boca: Su sabor es equilibrado, fresco y afrutado. Probablemente su paso por boca va a enamorarte.

Elaboración

Viñedo: Viñedos de menos de 25 años.

Vinificación: Vendimia nocturna en cajas de 20 kgs. Maceración con hollejos de 16 horas a 10 Cº. Fermentación a 15 Cº.


TipoRosado
D.ORibera del Duero
VinificaciónVendimia nocturna en cajas de 20 kgs. Maceración con hollejos de 16 horas a 10 Cº. Fermentación a 15 Cº.
MaridajePastas, arroces y pescados.
VistaColor rosa fresa intenso.
ViñedoViñedos de menos de 25 años.
Variedad de uvaTempranillo
ProductorBodegas Protos.
BocaSu sabor es equilibrado, fresco y afrutado. Probablemente su paso por boca va a enamorarte.
OrigenPeñafiel (Valladolid)
NarizAroma a frutos rojos (fresa, cereza, frambuesa), pero la multitud de aromas que desprende es infinita.

BODEGAS PROTOS


La bodega


Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así Protos, cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca (Valladolid), donde  elabora los dos vinos verdejo, el joven y el fermentado en barrica.


En la actualidad, Bodega Protos cuenta con la nueva bodega (Premio Pritzker de arquitectura) diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y Alonso Balaguer y Arquitectos y asociados. Un gran proyecto que ha marcado un antes y un después en el mundo de la arquitectura ya que Bodegas Protos constituye un magnífico y singular ejemplo de arquitectura tradicionalmente excavada bajo tierra y que en este caso emerge en cinco bóvedas entrelazadas en las que se aúnan diseño y funcionalidad. Una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.


La uva


Protos tiene unas 100 hectáreas de viñedo propio y se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Las uvas protagonistas de la bodega son la reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Tempranillo, y la de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.


La Elaboración


Los procesos se han ido modernizando, siendo de los primeros en utilizar técnicas modernas, pero eso sí, utilizando los estándares de calidad del primer día. Una vendimia controlada, rendimientos pequeños  para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos y barricas exclusivas, son algunas de las premisas que bodega Protos sigue fielmente.


Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual y desde la cosecha del 2001, el 50 % de la producción se recoge en cajas de 20 Kg que se descargan sobre mesas de selección para poder observar racimo a racimo y conseguir que solamente llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.


Tal es la obsesión por la calidad que tras una fuerte inversión, Protos ha desarrollado un programa de I+D+i único, que no sólo estudia la uva sino que también es extensible a las barricas que se compran a los distintos proveedores.


Bodegas Protos


Foto: Entrada a la bodega y vistas del Castillo de Peñafiel.

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