Vinos Ribera del Duero

Finca Resalso 2016

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Finca Resalso es un vino tinto inconfundible debido a su permanencia en barricas de roble francés, y único en su categoría, es una selección de cepas de 5 a 15 años de la Finca Resalso, viñedo histórico plantado en 1932, el año en que nació Emilio Moro.

Cantidad
8,49 €

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Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno muy condimentadas.
Nota de cata

Vista: Color rojo cereza con ribetes violáceos, de fondo muy cubierto.

Nariz: En la nariz presenta una intensidad aromática extraordinaria con el protagonismo de los frutos negros confitados, mora y arándanos, conjugados con aromas lácteos como el yogurt de fresa. El sutil aporte de la madera se hace visible en forma de cacao y toques de vainilla.

Boca: En la boca se presenta con el tanino bien estructurado y la acidez equilibrada. Con un post-gusto largo y cálido.

Elaboración

Viñedo: Viñedos jovenes de entre 5 y 15 años.

Vinificación: Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (25ºC). Crianza de 4 meses en barricas de roble 100% francés.

Finca Resalso es un vino tinto elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años, y aunque es un vino joven, está bien estructurado con una marcada presencia en color, nariz y boca, utilizando 100% Tinto Fino (Tempranillo). Finca Resalso con D.O. Ribera del Duero, ofrece un color rojo picota intenso con ribetes violáceos y la máxima expresión de la fruta, convirtiéndose en el paladar en un vino carnoso, dando una sensación amable y melosa, siendo fiel a la añada.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (25ºC). Crianza de 4 meses en barricas de roble 100% francés.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno muy condimentadas.
Vista
Color rojo cereza con ribetes violáceos, de fondo muy cubierto.
Viñedo
Viñedos jovenes de entre 5 y 15 años.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Emilio Moro
Origen
Pesquera del Duero (Valladolid)
Boca
En la boca se presenta con el tanino bien estructurado y la acidez equilibrada. Con un post-gusto largo y cálido.
Nariz
En la nariz presenta una intensidad aromática extraordinaria con el protagonismo de los frutos negros confitados, mora y arándanos, conjugados con aromas lácteos como el yogurt de fresa. El sutil aporte de la madera se hace visible en forma de cacao y toques de vainilla.
Envejecimiento
4 meses

BODEGAS EMILIO MORO

Emilio Moro nació en 1932 en Pesquera de Duero, una de las comarcas vinícolas más codiciada de España. Siendo niño pisaba la uva en los lagares de su pueblo, y a los 14 años vendía junto a su padre cántaras de vino en la zona. Eran tiempos en los que el mosto se almacenaba en aquellos viejos lagares antes de pasar a los toneles de madera.

En 1987 Emilio y sus hijos, José y Javier, decidieron elaborar y comercializar sus propios vinos, apostando por viñas de clones autóctonos de Tinto Fino, frecuentes en las parcelas más viejas del lugar.

Hoy en día poseen unas 200 hectáreas propias, fundamentalmente situadas en Pesquera de Duero. En ellas se selecciona el mejor material genético para las nuevas plantaciones, siempre de la variedad Tinto Fino, la única con la que se elaboran los vinos de esta bodega.

En 1998, Bodegas Emilio Moro suprimió de sus vinos la catalogación de Crianza, Reserva y Gran Reserva. Desde entonces, cada vino tiene su nombre, personalidad e identidad, con el fin de alcanzar la máxima calidad. Exponente de ello son los diferentes reconocimientos que ha obtenido la bodega tanto en el ámbito nacional como internacional.

Suelen decir que tienen fe en su trabajo. Son un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace 3 generaciones. José Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: "Cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida". Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad.

Bodegas Emilio Moro

Foto: Parque de barricas de Bodegas Emilio Moro.

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