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Áster Crianza 2013

Bodegas Áster

3723

Nuevo

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Áster
  • Anguix (Burgos)
  • Tinto
  • 22 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Parker: 90

Comprar vino Áster Crianza

Áster Crianza está envejecido 22 meses en barricas de roble americano seminuevas (60%) y francés nuevas (40%) con trasiegos manuales cada 6 meses. 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo y El Caño situadas en suelos franco limosos.

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12,90 € IVA incluído

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  • Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.

Nota de cata

Vista: Rojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante.

Nariz: A copa parada muestra un penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos.

Boca: Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.

Elaboración

Viñedo: 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo y El Caño que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros.

Vinificación: Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.

TipoTinto
Robert Parker90
D.ORibera del Duero
VinificaciónTras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
MaridajeConstituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.
VistaRojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante.
Viñedo100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo y El Caño que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros.
ProductorBodegas Áster
Variedad de uvaTempranillo
OrigenAnguix (Burgos)
BocaAmplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.
NarizA copa parada muestra un penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos.
Envejecimiento22 meses

BODEGAS ÁSTER


La bodega Áster se construyó en el año 2002 con una estética intemporal y bella. La casa solariega se integra naturalmente en las instalaciones de la bodega en la que destaca la sala de elaboración, una nave diáfana, desde la que se divisa el viñedo, y con un punto de atracción visual: varias hileras con las bocas de los depósitos de acero inoxidable.


La nave de barricas, con capacidad para 4.000 toneles, es otro de los atractivos para el visitante. Actualmente reposan en este habitáculo, al amparo del exterior, 2.700 barricas de roble tanto francés como americano, que se alternan dependiendo de las características de la cosecha.


Historia


La localización de la bodega se decidió gracias a los consejos de los agricultores de la denominación y al asesoramiento de los catedráticos de viticultura. Después de estudiar y analizar las tierras, uvas y climatologías de diferentes subzonas, finalmente fue Anguix, en Burgos, donde se decidió plantar la finca, era el año 1991.


Las primeras seis cosechas se vendieron en uva. La primera que se dedicó a la elaboración de vino, la de 1999, no satisfizo las expectativas. Ese año la producción de la finca fue excesiva y los vinos resultantes no superaron el visto bueno de los enólogos y fueron vendidos a granel. En el año 2000, después de comprobar la calidad de la finca y de su uva, se construyó una bodega que integró perfectamente la más alta tecnología de elaboración con una estética elegante y atemporal. Fue su primer vino Áster.


Viñedo


El viñedo, situado a 830 m. sobre el nivel del mar, se encuentra en los términos de La Horra y Anguix y abarca 95 hectáreas, de las que 76 se plantaron en 1991 y actualmente están en plena producción. La variedad utilizada es la 'Tinta del País' y el terreno franco-arcilloso es conducido en espaldera en forma de cordón doble.


 


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