Vinos Ribera del Duero
Cair Cuvée 2011

Cair Cuvée 2016

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Cair Cuvée  es un vino tinto de la Ribera del Duero de la Familia Luis Cañas. Está elaborado con uva Tempranillo 85% y uva Merlot el restante 15%. Ha tenido un paso por barrica de roble francés y americano de 8 meses. Las barricas tienen entre 1 y 3 años de edad.

Cantidad
8,75 € IVA incl.

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Ensaladas complejas, arroces de carne, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, carne de buey.
Nota de cata

Vista: Rojo picota.

Nariz: Es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.

Boca: Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo. En retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.

Elaboración

Viñedo: Fusión de Tempranillo y Merlot de viñedos de escasa producción plantados a unos 900 metros sobre el nivel del mar que dan uvas pequeñas doblemente seleccionadas antes de proceder a su vinificación.

Vinificación: Pasa por una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Pasa por una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años.
Maridaje
Ensaladas complejas, arroces de carne, cordero asado, carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, carne de buey.
Guía Peñín
89
Vista
Rojo picota.
Viñedo
Fusión de Tempranillo y Merlot de viñedos de escasa producción plantados a unos 900 metros sobre el nivel del mar que dan uvas pequeñas doblemente seleccionadas antes de proceder a su vinificación.
Variedad de uva
Tempranillo y Merlot
Productor
Bodegas Dominio de Cair
Origen
La Aguilera (Burgos)
Boca
Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo. En retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.
Nariz
Es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
Envejecimiento
8 meses

BODEGAS DOMINIO DE CAIR

Dominio de Cair es un proyecto promovido por Luis Cañas, Bodegas Luís Cañas, junto con un socio, en la Ribera del Duero.

La bodega, ubicada en La Aguilera (Aranda del Duero), cuenta con viejos viñedos de escasa producción, situados entre 800 y 950 metros de altitud.

Bodegas Dominio de Cair

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