Vinos Ribera del Duero
Prado Rey Roble 2014

Prado Rey Roble 2017

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Prado Rey Roble un vino tinto DO Ribera del Duero elaborado, la variedad principal utilizada es la Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot. Envejece en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses.

Cantidad
6,50 € IVA incl.

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Asados, caza y carnes rojas, pudiendo acompañar a otros platos como embutidos, ibéricos, quesos y pescados azules. También puede tomarse previo a la comida por su bondad y sutileza.
Nota de cata

Vista: Rojo nazareno con ribetes púrpuras.

Nariz: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.

Boca: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

Elaboración

Viñedo: La variedad principal utilizada es la Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot

Vinificación: Se realiza una maceración prefermentativa en frío de 3-4 días, que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados. Después, la uva seleccionada fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 ºC con un periodo de maceración de 15 días. Tras su fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas, pasa por una crianza sobre sus propias lías, acompañada de una cuidada microoxigenación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con bacterias seleccionadas para obtener un vino homogéneo y libre de posibles aminas biogenas. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses. Tras los procesos de clarificación y estabilización tartárica, el vino es embotellado, madurando 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Se realiza una maceración prefermentativa en frío de 3-4 días, que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados. Después, la uva seleccionada fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 ºC con un periodo de maceración de 15 días. Tras su fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas, pasa por una crianza sobre sus propias lías, acompañada de una cuidada microoxigenación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con bacterias seleccionadas para obtener un vino homogéneo y libre de posibles aminas biogenas. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses. Tras los procesos de clarificación y estabilización tartárica, el vino es embotellado, madurando 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Maridaje
Asados, caza y carnes rojas, pudiendo acompañar a otros platos como embutidos, ibéricos, quesos y pescados azules. También puede tomarse previo a la comida por su bondad y sutileza.
Guía Peñín
91
Vista
Rojo nazareno con ribetes púrpuras.
Viñedo
La variedad principal utilizada es la Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot
Variedad de uva
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Productor
Bodegas Prado Rey
Origen
Gumiel de Mercado (Burgos)
Boca
Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.
Nariz
Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.
Envejecimiento
6 meses

BODEGAS PRADO REY

Luego lo vendía y con ello se costeaba los estudios. Sin embargo, la posibilidad de tener su propia bodega no fue posible hasta 1989, cuando encontró el Real Sitio de la Ventosilla en la parte oriental de la Ribera del Duero, una propiedad de casi 3000 hectáreas que linda con el río Duero a lo largo de 7 kilómetros y que, con el tiempo, se convertiría en la propiedad agrícola más extensa del norte de España.

Desde su nacimiento, PradoRey ha sido una bodega en permanente vanguardia. Su capacidad para lanzar nuevos productos así como para buscar y crear nuevos nichos de mercado ha sido ampliamente demostrada. Fue pionera en la teoría y práctica enológica y comercial del tinto roble, que luego se haría tan famosa en la Ribera del Duero, y fue la primera casa que se decidió en elaborar un rosado con Tempranillo y Merlot fermentado en barrica que acabó recibiendo la aprobación de la D.O. Ribera del Duero. Similar línea de investigación y desarrollo lleva la bodega que la firma creó en Rueda para la elaboración de vinos blancos, con marcas renombradas como el PR3 Barricas.

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