Vinos Ribera del Duero
Protos Reserva 2010

Protos Reserva 2012

Comprar vino Protos Reserva

Protos Reserva es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente. Se trata de una gran elección para los amantes del buen vino y una de las elaboraciones de Protos con mejores puntuaciones por parte de los críticos.

Cantidad
22,09 €

Descuentos por Volumen
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3 3% Hasta 1,99 €
6 5% Hasta 6,63 €
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.
Nota de cata

Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.

Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.

Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.

Elaboración

Viñedo: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.


Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Duero
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.
Maridaje
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.
Guía Peñín
93
Vista
Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.
Viñedo
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Protos
Origen
Peñafiel (Valladolid)
Boca
Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.
Nariz
Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.
Envejecimiento
18 meses

BODEGAS PROTOS

La bodega

Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así Protos, cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca (Valladolid), donde  elabora los dos vinos verdejo, el joven y el fermentado en barrica.

En la actualidad, Bodega Protos cuenta con la nueva bodega (Premio Pritzker de arquitectura) diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y Alonso Balaguer y Arquitectos y asociados. Un gran proyecto que ha marcado un antes y un después en el mundo de la arquitectura ya que Bodegas Protos constituye un magnífico y singular ejemplo de arquitectura tradicionalmente excavada bajo tierra y que en este caso emerge en cinco bóvedas entrelazadas en las que se aúnan diseño y funcionalidad. Una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.

La uva

Protos tiene unas 100 hectáreas de viñedo propio y se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Las uvas protagonistas de la bodega son la reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Tempranillo, y la de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.

La Elaboración

Los procesos se han ido modernizando, siendo de los primeros en utilizar técnicas modernas, pero eso sí, utilizando los estándares de calidad del primer día. Una vendimia controlada, rendimientos pequeños  para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos y barricas exclusivas, son algunas de las premisas que bodega Protos sigue fielmente.

Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual y desde la cosecha del 2001, el 50 % de la producción se recoge en cajas de 20 Kg que se descargan sobre mesas de selección para poder observar racimo a racimo y conseguir que solamente llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.

Tal es la obsesión por la calidad que tras una fuerte inversión, Protos ha desarrollado un programa de I+D+i único, que no sólo estudia la uva sino que también es extensible a las barricas que se compran a los distintos proveedores.

Bodegas Protos

Foto: Entrada a la bodega y vistas del Castillo de Peñafiel.

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