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Ferratus Sensaciones 2008

Bodegas Cuevas Jiménez

2398

Nuevo

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Cuevas Jiménez
  • Gumiel de Izán (Burgos)
  • Tinto
  • 15 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 92
  • Parker: 89

Comprar vino Ferratus Sensaciones

Ferratus Sensaciones es un vino tinto elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos, plantados en vaso, entre 40 y 60 años. El vino ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés con tostados personalizados. El número de botellas varía de que se consiga recolectar los escasos racimos de cada cepa del viñedo del Pago de Santa Cruz (La Horra).

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  • Excelente vino para acompañar a quesos curados, platos de caza mayor, guisos de carnes especiados, carnes rojas a la brasa e incluso arroces condimentados.

Nota de cata

Vista: Es un vino de capa alta, de gran brillantez, con elegantes tonalidades púrpura en los bordes y un profundo corazón de intenso rojo picota. Al balanceo de la copa lentas y persistentes lágrimas de glicerina dejan tenues estelas de color por las paredes interiores de la copa, como una prueba más de la intensidad de color de este tinto.

Nariz: En la nariz aparece pronta y abundante fruta negra y roja, frutillas del bosque (arándanos, grosellas y mora), junto a tenues tonos de flor de naranjo perfectamente armonizados con la sutileza del roble francés de la crianza. El resultado es un perfecto ensamble entre la fruta del vino y las esencias especiadas del roble: cacao, bombón inglés, pimienta, caramelo...

Boca: En la boca el vino tiene viveza, es amplio, de tanino expresivo, notorio y dulce rematando su pulimento. Tinto voluminoso en la boca, estructurado, largo y persistente, con gran capacidad de longevidad que le dan cualidades de estabilidad y madurez en el tiempo que sin duda hará las delicias de quienes lo disfruten. En conclusión estamos ante un vino genuino, con elegancia y viveza, procedente de una añada excelente para consumir ya pero también para poder guardar.

Elaboración

Viñedo: 100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 40 y 60 años en vaso. Un único viñedo excepcionalmente situado en la ladera del Pago de Santa Cruz, en el municipio de La Horra (Burgos). Propiedad de la bodega. Por su orientación y las características de su suelo, este viñedo es realmente excepcional. A diferencia del Ferratus, el Sensaciones suele aportar caracteres de piedra mineral y hondura del suelo.

Vinificación: Uva recogida a mano en cajas de 15 kg y seleccionada en mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano. Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés con tostados personalizados.

TipoTinto
D.ORibera del Duero
Robert Parker89
VinificaciónUva recogida a mano en cajas de 15 kg y seleccionada en mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano. Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés con tostados personalizados.
Guía Peñín92
MaridajeExcelente vino para acompañar a quesos curados, platos de caza mayor, guisos de carnes especiados, carnes rojas a la brasa e incluso arroces condimentados.
VistaEs un vino de capa alta, de gran brillantez, con elegantes tonalidades púrpura en los bordes y un profundo corazón de intenso rojo picota. Al balanceo de la copa lentas y persistentes lágrimas de glicerina dejan tenues estelas de color por las paredes interiores de la copa, como una prueba más de la intensidad de color de este tinto.
Viñedo100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 40 y 60 años en vaso. Un único viñedo excepcionalmente situado en la ladera del Pago de Santa Cruz, en el municipio de La Horra (Burgos). Propiedad de la bodega. Por su orientación y las características de su suelo, este viñedo es realmente excepcional. A diferencia del Ferratus, el Sensaciones suele aportar caracteres de piedra mineral y hondura del suelo.
Variedad de uvaTempranillo
ProductorBodegas Cuevas Jiménez
OrigenGumiel de Izán (Burgos)
BocaEn la boca el vino tiene viveza, es amplio, de tanino expresivo, notorio y dulce rematando su pulimento. Tinto voluminoso en la boca, estructurado, largo y persistente, con gran capacidad de longevidad que le dan cualidades de estabilidad y madurez en el tiempo que sin duda hará las delicias de quienes lo disfruten. En conclusión estamos ante un vino genuino, con elegancia y viveza, procedente de una añada excelente para consumir ya pero también para poder guardar.
NarizEn la nariz aparece pronta y abundante fruta negra y roja, frutillas del bosque (arándanos, grosellas y mora), junto a tenues tonos de flor de naranjo perfectamente armonizados con la sutileza del roble francés de la crianza. El resultado es un perfecto ensamble entre la fruta del vino y las esencias especiadas del roble: cacao, bombón inglés, pimienta, caramelo...
Envejecimiento15 meses

BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ


Los Ferratus son vinos de vanguardia, elaborados con la uva de algunas de las viñas más viejas de Burgos, microparcelas de las mejores cepas de la variedad Tinta del País, que buscan emocionar y distinguirse del resto de vinos de la comarca. Para lograr ese propósito, Pedro y Enrique Cuevas, padre e hijo, confiaron en Mª Luisa, hija y hermana respectivamente de ambos, quien asumió el reto de aportar a los vinos de la familia algo de su alma femenina.


Terroir


El enólogo de Ferratus, Benigno Garrido, es uno de los grandes conocedores de la Tempranillo en su recorrido a lo largo del valle del Duero. Curtido en sacar el máximo provecho a las uvas locales en Toro, Zamora y Arribes, se dedica junto con Mª Luisa Cuevas, actual propietaria de la bodega, a extraer lo mejor de las fincas de Ferratus.


Hablamos de fincas con elementos imprescindibles para la elaboración de un gran vino: la madurez de la viña, su buena orientación al mediodía y su disposición en ladera. Los viñedos se asientan sobre suelos arcillosos con un toque calcáreo, perfectamente drenados. El Ferratus Sensaciones se elabora con uvas de las 4 hectáreas de viñedos propios con las que cuenta la bodega, pero para el resto de vinos se recogen las uvas de 15 hectáreas de viñedos de viticultores de la zona.


Las viñas propias y las de los viticultores asociados son trabajadas de una forma respetuosa con el medioambiente y la sostenibilidad del mismo en todos los sentidos, incluso algunas de las partidas de uvas proceden de viticultores en sintonía con el movimiento biodinámico.


La Tinta del país


Lo que distingue a los vinos Ferratus del resto de Riberas del Duero es una Tinta del País muy adaptada a estas tierras. Se trata de uno de los clones originales vinculados con las primeras cepas de Tempranillo que esparcieron los monjes que habitaban las tierras monacales del Duero. Un tipo de uva que confiere más color e intensidad frutal a los vinos, una mayor amabilidad gustativa que no impera en otros vinos elaborados con esta uva.


Bodegas Cuevas Jiménez

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