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Protos Roble 2015

Bodegas Protos

3176

Nuevo

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Protos
  • Peñafiel (Valladolid)
  • Tinto
  • 6 meses
  • Tempranillo

Comprar vino Protos Roble

Protos Roble es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo por Bodegas Protos en la DO Ribera del Duero. Ha tenido un breve paso por barrica de roble de 6 meses. Un vino con el que los sumillers más exigentes podrán satisfacer su paladar al mismo tiempo que su bolsillo. 

Más detalles

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  • Es un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.

Nota de cata

Vista: Color rojo picota con ribete púrpura.

Nariz: Limpio y de notable intensidad, en nariz destacan aromas de fruta roja, bien ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.

Boca: En boca tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.

Elaboración

Viñedo: Viñedos con menos de 25 años. La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.

Vinificación: Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable. La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 27ºC, lo que permitió obtener el máximo de color y estructura. El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció seis meses.

 

TipoTinto
D.ORibera del Duero
VinificaciónDado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable. La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 27ºC, lo que permitió obtener el máximo de color y estructura. El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció seis meses.
MaridajeEs un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.
VistaColor rojo picota con ribete púrpura.
ViñedoViñedos con menos de 25 años. La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
ProductorBodegas Protos
Variedad de uvaTempranillo
OrigenPeñafiel (Valladolid)
BocaEn boca tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
NarizLimpio y de notable intensidad, en nariz destacan aromas de fruta roja, bien ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
Envejecimiento6 meses

BODEGAS PROTOS


La bodega


Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así Protos, cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca (Valladolid), donde  elabora los dos vinos verdejo, el joven y el fermentado en barrica.


En la actualidad, Bodega Protos cuenta con la nueva bodega (Premio Pritzker de arquitectura) diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y Alonso Balaguer y Arquitectos y asociados. Un gran proyecto que ha marcado un antes y un después en el mundo de la arquitectura ya que Bodegas Protos constituye un magnífico y singular ejemplo de arquitectura tradicionalmente excavada bajo tierra y que en este caso emerge en cinco bóvedas entrelazadas en las que se aúnan diseño y funcionalidad. Una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.


La uva


Protos tiene unas 100 hectáreas de viñedo propio y se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Las uvas protagonistas de la bodega son la reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Tempranillo, y la de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.


La Elaboración


Los procesos se han ido modernizando, siendo de los primeros en utilizar técnicas modernas, pero eso sí, utilizando los estándares de calidad del primer día. Una vendimia controlada, rendimientos pequeños  para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos y barricas exclusivas, son algunas de las premisas que bodega Protos sigue fielmente.


Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual y desde la cosecha del 2001, el 50 % de la producción se recoge en cajas de 20 Kg que se descargan sobre mesas de selección para poder observar racimo a racimo y conseguir que solamente llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.


Tal es la obsesión por la calidad que tras una fuerte inversión, Protos ha desarrollado un programa de I+D+i único, que no sólo estudia la uva sino que también es extensible a las barricas que se compran a los distintos proveedores.


Bodegas Protos


Foto: Entrada a la bodega y vistas del Castillo de Peñafiel.

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