Vinos Ribera del Guadiana
Los Balancines Huno Blend 2014

Huno Blend 2014

Comprar vino Los Balancines Huno 

Huno Blend continúa la senda de Huno y en él se encuentra la esencia de Pago los Balancines. Para su elaboración se han utilizado variedades como Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano.

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Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, quesos, jamón iberico.
Nota de cata

Vista: Intenso color cereza, y borde violáceo. Capa alta.

Nariz: Aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, con carácter y muy expresivo.

Boca: Potente, muy carnoso, sabroso, tostados, taninos maduros. Muy largo.

Elaboración

Viñedo: Está situado en un valle alto y protegido por dos sierras lo que propicia un microclima especial. Los viñedos tienen una edad media de 25/30 años. El suelo destaca por su gran cantidad de piedra disgregada y por su componente calcáreo en profundidad que aporta mineralidad a los vinos. Por estar situado entre dos sierras el viñedo, el clima recibe influencia Atlántica y Mediterránea.

Vinificación: Vendimia manual, nocturna, en cajas de 12 kilos. Posteriormente a su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza, tras haber eliminado hojas, uvas y cualquier elemento que pueda afectar negativamente al vino. Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Utilizan madera de uno o dos años, en función de la variedad y deciden el tiempo de crianza teniendo en cuenta las diferencias entre una añada y otra. Por último y con las mínimas operaciones posibles de filtración, embotellan el vino, que antes de salir de bodega ha pasado 15 meses redondeándose en botella.

 

 

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Ribera del Guadiana
Vinificación
Vendimia manual, nocturna, en cajas de 12 kilos. Posteriormente a su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza, tras haber eliminado hojas, uvas y cualquier elemento que pueda afectar negativamente al vino. Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Utilizan madera de uno o dos años, en función de la variedad y deciden el tiempo de crianza teniendo en cuenta las diferencias entre una añada y otra. Por último y con las mínimas operaciones posibles de filtración, embotellan el vino, que antes de salir de bodega ha pasado 15 meses redondeándose en botella.
Maridaje
Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, quesos, jamón iberico.
Guía Peñín
92
Vista
Intenso color cereza, y borde violáceo. Capa alta.
Viñedo
Está situado en un valle alto y protegido por dos sierras lo que propicia un microclima especial. Los viñedos tienen una edad media de 25/30 años. El suelo destaca por su gran cantidad de piedra disgregada y por su componente calcáreo en profundidad que aporta mineralidad a los vinos. Por estar situado entre dos sierras el viñedo, el clima recibe influencia Atlántica y Mediterránea.
Variedad de uva
Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Productor
Bodegas Pago de los Balancines
Origen
Oliva de Mérida (Badajoz)
Boca
Potente, muy carnoso, sabroso, tostados, taninos maduros. Muy largo.
Nariz
Aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, con carácter y muy expresivo.
Envejecimiento
12 meses

BODEGAS PAGO LOS BALANCINES

Pago los Balancines es la historia de un encuentro, el encuentro de tres personas con la inquietud de arrancar un proyecto empresarial vinculado a dos grandes pasiones: el vino y la naturaleza.

Pedro Mercado, Fernando Toribio y José Antonio Vicente son los tres responsables de que Pago los Balancines sea hoy una realidad. Pedro es el propietario mayoritario y responsable de la dirección de la bodega. No contaba con una tradición familiar vinculada al vino, sino que su pasión nació poco a poco, viajando y catando vino. Tras años estudiando las distintas zonas de España en las que arrancar un proyecto bodeguero, llega a la conclusión de que Extremadura reunía muchas de las singularidades que hacen grande una bodega: diversidad de suelos, climas y orografías, tradición viticultora y cultura histórica del vino. A ello había que añadir el hecho de que fuera la última gran región productora de uva en España por descubrir.

De forma casual, Pedro conoce a Fernando Toribio y José Antonio Vicente, los directores de bodega y viña respectivamente. Fernando, bodeguero de tradición familiar y uno de los enólogos más reconocidos en Extremadura, se suma al proyecto junto a José Antonio Vicente, viticultor, también por tradición familiar y gran conocedor del campo extremeño.

Viñedo:
La mayor parte del viñedo se encuentra en el paraje de Los Balancines (Oliva de Mérida, Badajoz). Cuentan con 80 hectáreas de las variedades: Chardonnay, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Bruñal y Graciano.
La principal peculiaridad del viñedo es el terreno, una tierra franco-arcillosa con mucha piedra y que en profundidad tiene una composición calcárea que acumula toda el agua necesaria para que la planta complete su ciclo vegetativo sin muchas penurias. Además, a esto hay que sumarle la propia ubicación del viñedo. Éste se encuentra en un valle en alto entre dos sierras, la sierra de Juan Bueno y la de Peñas Blancas. Estas sierras, orientadas hacia el oeste y en dirección al Guadiana, proporcionan al viñedo una entrada continuada de vientos con una gran carga de influencias atlánticas, creando un microclima en esta zona.

Elaboración:
La uva es seleccionada en primer lugar en el viñedo. La vendimia es nocturna, a mano y en cajas de pequeño tamaño con el objetivo de que llegue a bodega intacta. Una vez en bodega, utilizan depósitos de hormigón pequeños que les permite hacer mejores selecciones. Asocian los vinos a sus viñedos e incluso del mismo viñedo a determinadas áreas del mismo que por su ubicación o características les permitan diferenciar la uva.
La fermentación alcohólica de todos los vinos se realiza en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Posteriormente, en función del vino, pasarán a las barricas para completar su elaboración.

 

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