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Haragán 2014

Bodegas Pago los Balancines

2799

Nuevo

  • Ribera del Guadiana
  • Bodegas Pago de los Balancines
  • Oliva de Mérida (Badajoz)
  • Tinto
  • 15 meses
  • 50% Tinta roriz, 50% Garnacha tintorera
  • Puntuaciones
  • Peñín: 93

Comprar vino Haragán 2014

Haragán 2014 es el particular homenaje de esta bodega al perro con el que empezó su trabajo de recuperación de la raza mastín español en Extremadura, donde habitó durante 4.000 años. Este vino refleja la potencia y singularidad de un viñedo viejo de Tinta Roriz (la Tempranillo portuguesa), donde soplan vientos atlánticos desde Portugal. A esta uva se le ha añadido la variedad emblemática de Pago los Balancines, Garnacha Tintorera.

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  • Ideal con carnes a la brasa y asados, guisos y pastas con salsa de carne.

Nota de cata

Vista: Color cereza brillante y capa profunda.

Nariz: Aromas a fruta negra, monte bajo mediterráneo, jaras y retamas. Pimienta, eucaliptos y grafito. Punta de lápiz.

Boca: Boca redonda, opulenta, compleja y horizontal, con largo postgusto.

Elaboración

Viñedo: Viñedo en una ladera con orientación este, protegido de las horas más duras del sol. Suelo areno arcilloso con bolos calcáreos en sus capas superficiales y calcáreo en el subsuelo, muy pedregoso y difícil de trabajar. Clima mediterráneo con influencia atlántica. La finca donde se ubica el viñedo cuenta con un microclima especial donde soplan vientos atlánticos.

Vinificación: Despalillado. Encubado sin estrujar. Levaduras seleccionadas. Remontados manuales diarios durante la fermentación. Descube en frío. Maloláctica en barrica. 15 meses en barricas de roble francés de 2º uso. Sin trasiego.

TipoTinto
D.ORibera del Guadiana
VinificaciónDespalillado. Encubado sin estrujar. Levaduras seleccionadas. Remontados manuales diarios durante la fermentación. Descube en frío. Maloláctica en barrica. 15 meses en barricas de roble francés de 2º uso. Sin trasiego.
MaridajeIdeal con carnes a la brasa y asados, guisos y pastas con salsa de carne.
Guía Peñín93
ViñedoViñedo en una ladera con orientación este, protegido de las horas más duras del sol. Suelo areno arcilloso con bolos calcáreos en sus capas superficiales y calcáreo en el subsuelo, muy pedregoso y difícil de trabajar. Clima mediterráneo con influencia atlántica. La finca donde se ubica el viñedo cuenta con un microclima especial donde soplan vientos atlánticos.
VistaColor cereza brillante y capa profunda.
Variedad de uva50% Tinta roriz, 50% Garnacha tintorera
ProductorBodegas Pago de los Balancines
BocaBoca redonda, opulenta, compleja y horizontal, con largo postgusto.
OrigenOliva de Mérida (Badajoz)
NarizAromas a fruta negra, monte bajo mediterráneo, jaras y retamas. Pimienta, eucaliptos y grafito. Punta de lápiz.
Envejecimiento15 meses

BODEGAS PAGO LOS BALANCINES


Pago los Balancines es la historia de un encuentro, el encuentro de tres personas con la inquietud de arrancar un proyecto empresarial vinculado a dos grandes pasiones: el vino y la naturaleza.


Pedro Mercado, Fernando Toribio y José Antonio Vicente son los tres responsables de que Pago los Balancines sea hoy una realidad. Pedro es el propietario mayoritario y responsable de la dirección de la bodega. No contaba con una tradición familiar vinculada al vino, sino que su pasión nació poco a poco, viajando y catando vino. Tras años estudiando las distintas zonas de España en las que arrancar un proyecto bodeguero, llega a la conclusión de que Extremadura reunía muchas de las singularidades que hacen grande una bodega: diversidad de suelos, climas y orografías, tradición viticultora y cultura histórica del vino. A ello había que añadir el hecho de que fuera la última gran región productora de uva en España por descubrir.


De forma casual, Pedro conoce a Fernando Toribio y José Antonio Vicente, los directores de bodega y viña respectivamente. Fernando, bodeguero de tradición familiar y uno de los enólogos más reconocidos en Extremadura, se suma al proyecto junto a José Antonio Vicente, viticultor, también por tradición familiar y gran conocedor del campo extremeño.


Viñedo:
La mayor parte del viñedo se encuentra en el paraje de Los Balancines (Oliva de Mérida, Badajoz). Cuentan con 80 hectáreas de las variedades: Chardonnay, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Bruñal y Graciano.
La principal peculiaridad del viñedo es el terreno, una tierra franco-arcillosa con mucha piedra y que en profundidad tiene una composición calcárea que acumula toda el agua necesaria para que la planta complete su ciclo vegetativo sin muchas penurias. Además, a esto hay que sumarle la propia ubicación del viñedo. Éste se encuentra en un valle en alto entre dos sierras, la sierra de Juan Bueno y la de Peñas Blancas. Estas sierras, orientadas hacia el oeste y en dirección al Guadiana, proporcionan al viñedo una entrada continuada de vientos con una gran carga de influencias atlánticas, creando un microclima en esta zona.


Elaboración:
La uva es seleccionada en primer lugar en el viñedo. La vendimia es nocturna, a mano y en cajas de pequeño tamaño con el objetivo de que llegue a bodega intacta. Una vez en bodega, utilizan depósitos de hormigón pequeños que les permite hacer mejores selecciones. Asocian los vinos a sus viñedos e incluso del mismo viñedo a determinadas áreas del mismo que por su ubicación o características les permitan diferenciar la uva.
La fermentación alcohólica de todos los vinos se realiza en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Posteriormente, en función del vino, pasarán a las barricas para completar su elaboración.


 


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