Vinos Rioja

Pagos de Sonsierra 2009

Comprar vino Pagos de Sonsierra

Pagos de la Sonsierra es vino 100% Tempranillo procedente de selección de cepas de viñedos viejos, ubicados en las faldas de la Sierra de Cantabria. Es envejecido durante 16 meses en barricas bordelesas de roble francés. Cuenta con una etiqueta muy original. Es un paisaje vacío y se incluyen unas pegatinas para que cada uno personalice la botella.

Cantidad
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Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Nota de cata

Nariz: Su tremenda complejidad y su perfecto ensamblaje hacen de él un reserva especial: chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas; crean una perfecta armonía que nos invita a evadirnos y perdernos en él.

Boca: De gran volumen en boca, amplio, carnoso y refinado, con un final agradable, largo y persistente, denotando la gran personalidad de este vino.

Elaboración

Viñedo: 100% Tempranillo, selección especial de nuestro viñedo viejo de mayor calidad con más de 40 años de edad vendimiados a mano.

Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas aproximadamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 9 días a temperatura controlada entre 26-28ºC. Maceración postfermentativa para máxima extracción de color durante 2 días más. Fermentación maloláctica en una selección de 30 barricas bordelesas nuevas de roble francés de 8 tonelerías diferentes. Envejecimiento de 16 meses en las mismas 30 barricas bordelesas nuevas seleccionadas de roble francés. 26 meses de crianza en botella.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Rioja
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas aproximadamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 9 días a temperatura controlada entre 26-28ºC. Maceración postfermentativa para máxima extracción de color durante 2 días más. Fermentación maloláctica en una selección de 30 barricas bordelesas nuevas de roble francés de 8 tonelerías diferentes. Envejecimiento de 16 meses en las mismas 30 barricas bordelesas nuevas seleccionadas de roble francés. 26 meses de crianza en botella.
Maridaje
Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Guía Peñín
90
Viñedo
100% Tempranillo, selección especial de nuestro viñedo viejo de mayor calidad con más de 40 años de edad vendimiados a mano.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Sonsierra
Origen
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
Boca
De gran volumen en boca, amplio, carnoso y refinado, con un final agradable, largo y persistente, denotando la gran personalidad de este vino.
Nariz
Su tremenda complejidad y su perfecto ensamblaje hacen de él un reserva especial: chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas; crean una perfecta armonía que nos invita a evadirnos y perdernos en él.
Envejecimiento
16 meses

BODEGAS SONSIERRA

Bodegas Sonsierra fue fundada en enero de 1961 e inaugurada un año más tarde con el respaldo de 244 socios viticultores con una larga tradición vinícola en Rioja y 430 hectáreas de viñedo.

Hoy en día, esta bodega es la segunda cooperativa embotelladora de Rioja y constituye un ejemplo de coordinación y colaboración con 150 expertos viticultores que cultivan 570 hectáreas de viñedo.

Filosofía

Bodegas Sonsierra siempre ha sido una bodega pionera dentro de la D.O. Rioja y más concretamente en San Vicente de la Sonsierra, una zona donde se encuentran vestigios ancestrales de elaboración de vino. Fieles a esta filosofía, sus responsables se esfuerzan por realizar una viticultura cuidada elaborando únicamente con uvas procedentes de cepas propias, plantadas, podadas y vendimiadas por ellos mismos.

Viñedos

Sus viñedos se asientan sobre un relieve ondulado, en pequeñas parcelas y terrazas que abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria. Las distintas altitudes se comportan de forma diferente ante lluvias y temperaturas, lo cual garantiza una magnífica maduración en al menos dos terceras partes de los viñedos, incluso en años de condiciones climáticas extremas, ofreciendo así una constante calidad y personalidad de los vinos.

En ellos se cultivan únicamente las variedades autóctonas y más características de Rioja: Tempranillo (en variedades tintas) y Viura (en variedades blancas). Aunque recientemente también se ha empezado a plantar como complemento la Tempranillo Blanco, una variedad por la que apuestan para elaborar vino blanco de la más alta calidad.

Los viñedos de Bodegas Sonsierra sobresalen por su vejez y calidad. Las vides más jóvenes tienen una media de edad de más de 20 años, y alrededor de una cuarta parte de sus viñedos (150 hectáreas) lo constituyen viñas viejas de entre los 30 y 130 años.

Gracias a este patrimonio vitícola la bodega puede obtener vinos de alta calidad, ya que estas vides tan longevas están más adaptadas 
a las condiciones del terreno y clima y tienen además la capacidad de moderar naturalmente su producción, generando una menor cantidad de uvas que el viñedo joven pero con sabores más profundos y definidos.

Bodegas Sonsierra

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