Vinos Rioja
Marqués de Vargas Reserva 2009

Marqués de Vargas Reserva 2011

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Para la elaboración de este Reserva se realiza una cuidadosa selección manual de las uvas procedentes de viñedos propios que se cuidan bajo una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. Su elaboración es tradicional, aunque llama la atención la utilización de roble francés, americano y hasta ruso.

Cantidad
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Con solomillo de ternera con espinacas o con carpaccio de ternera con queso parmesano.
Nota de cata

Vista: Su color es rojo rubí.

Nariz: Fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suave toque de trufa.

Boca: Tiene buena estructura, es redondo y aporta taninos dulces, elegantes que han sido pulidos durante la crianza. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que sea un vino sedoso y muy agradable.

Elaboración

Viñedo: Viñedo propio ubicado en torno al edificio de bodega, al más puro estilo “château”. Superficie de 50 hectáreas. Edad media de 31 años. Suelo arcilloso-calcáreo con excelentes cualidades de permeabilidad.

Vinificación: Clásica con despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11-13 días, control de la temperatura entre 29-30ºC, remontados y bazuqueos diarios, maceraciones largas durante un periodo de 12 días después de la fermentación para garantizar un gran extracto. Envejecimiento de 20 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. El 30% es roble americano nuevo, el 40% roble americano, francés y ruso de un vino, 20% de roble francés nuevo, y 10% de roble ruso nuevo. Trasiegos regulares cada 5 meses al principio y después cada 6 meses. El vino es embotellado sin clarificación ni filtración.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Rioja
Vinificación
Clásica con despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11-13 días, control de la temperatura entre 29-30ºC, remontados y bazuqueos diarios, maceraciones largas durante un periodo de 12 días después de la fermentación para garantizar un gran extracto. Envejecimiento de 20 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. El 30% es roble americano nuevo, el 40% roble americano, francés y ruso de un vino, 20% de roble francés nuevo, y 10% de roble ruso nuevo. Trasiegos regulares cada 5 meses al principio y después cada 6 meses. El vino es embotellado sin clarificación ni filtración.
Maridaje
Con solomillo de ternera con espinacas o con carpaccio de ternera con queso parmesano.
Guía Peñín
89
Vista
Su color es rojo rubí.
Viñedo
Viñedo propio ubicado en torno al edificio de bodega, al más puro estilo “château”. Superficie de 50 hectáreas. Edad media de 31 años. Suelo arcilloso-calcáreo con excelentes cualidades de permeabilidad.
Variedad de uva
75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% Otras
Productor
Bodegas Marqués de Vargas
Origen
Logroño ( La Rioja )
Boca
Tiene buena estructura, es redondo y aporta taninos dulces, elegantes que han sido pulidos durante la crianza. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que sea un vino sedoso y muy agradable.
Nariz
Fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suave toque de trufa.
Envejecimiento
20 meses

BODEGAS MARQUÉS DE VARGAS

La bodega está enclavada en el centro de su propio viñedo bajo el concepto “château”, y se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, en una zona conocida como la de "Los Tres Marqueses".

Historia

Decir Marqués de Vargas es nombrar una saga de cuatro generaciones consagradas a la elaboración y comercialización de excelentes riojas, ya que el Marquesado de Vargas lo ostenta una familia estrechamente vinculada a esta importante región vitivinícola española.

Fue en 1840 cuando Felipe de la Mata, octavo Marqués de Vargas, realizó las primeras plantaciones de viña en las cercanías de Logroño.

Especialmente memorable fue la figura de Hilario de la Mata, padre del actual Marqués de Vargas, que ostentó durante años la presidencia de una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja.

En 1989, el actual Marqués de Vargas, Pelayo de la Mata, cumplió con el sueño de su padre, construyendo una bodega en la propiedad Hacienda Pradolagar en Logroño.

Viñedo

La propiedad tiene una extensión de 70 hectáreas en las que están plantadas las variedades tintas Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha. Todas ellas sobre pies americanos libres de virus y protegidos de los vientos del oeste.

El suelo es arcilloso-calcáreo, muy pobre, pero excelente para la calidad. Las viñas no se riegan en ningún momento del año para evitar la merma de taninos, a la vez que se prescinde de cualquier tipo de herbicidas y pesticidas.

Con una producción entre los 4.000 y 5.000 kilogramos por hectárea para conseguir unos frutos en su óptimo grado de acidez, estructura tánica y grado alcohólico, se elaboran exclusivamente vinos tintos reservas.

Vinificación

Para la crianza en barricas se utiliza roble francés, americano y ruso y solamente robles de grano fino en cuyos anillos de crecimiento se puede observar mayor cantidad de madera de primavera, excelente para criar vinos destinados a guardar.

También se conjugan los niveles de tostado de las barricas, con lo que se consigue un ensamblaje majestuoso sin restarle protagonismo a la fruta. El resultado son vinos producidos con uvas de un sólo viñedo, envasados sin tratamientos, clarificaciones ni filtraciones.

Bodegas Marqués de Vargas

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