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Gabaxo 2019
Este tinto de Olivier Rivière, francés afincado en La Rioja, ha sido elaborado con una selección de Tempranillo y Garnacha procedente de Rioja Alta y Rioja Baja. Su nombre hace referencia al apodo de este bodeguero, "gabatxo", apelativo con el que vascos y riojanos llaman a los franceses. Él, lejos de tomárselo como una ofensa, bautizó así a uno de sus vinos. En él nos encontramos aromas de frutos rojos maduros y violetas, así como un trago largo.
Olivier Riviere llegó a Logroño para trabajar junto con Telmo Rodriguez en su proyecto de La Rioja. Su trayectoria ya era dilata, estudio en Burdeos y trabajo en bodegas de la zona, luego se fue a la Borgoña a trabajar en Domaine Leroy, una de las bodegas más importantes de la zona que trabaja en biodínamica.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Rioja
- Variedad de uva
- 40% Garnacha, 30% Tempranillo y 30% Graciano
- Vinificación
- Las uvas procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa (Tempranillo y Garnacha) fueron vinificadas con sus racimos enteros. Crianza de 14 a 18 meses en tinas, para seguir con su maduración durante 3 meses en fudres usados.
- Viñedo
- La tempranillo procede de viñas propias plantadas en Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos (Rioja Alavesa), mientras que la Garnacha tiene su origen en Aldeanueva de Ebro, Rioja Oriental (el 30%) y de Cárdenas, Rioja Alta (el 10%). Viñedos propios procedentes de Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos (Tempranillo), Cárdenas (Garnacha) y de Aldeanueva de Ebro (Graciano).
- Envejecimiento
- 14-18 meses
- Robert Parker
- 92
- Productor
- Oliviere Riviere Vinos S.L (Calle Breton de los Herreros 14 Entreplanta, 26001 Logroño, La Rioja)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza intenso.
- Nariz
- Aroma a frutos rojos maduros, con toques a violetas.
- Boca
- Trago largo, notas especiadas.