Vinos Rueda
José Pariente Barrica 2014

José Pariente Barrica 2018

Bodegas José Pariente

José Pariente Barrica 2018

José Pariente Barrica es un vino blanco fermentado en barrica elaborado con la variedad Verdejo 100%. La fermentación se desarrolló en barricas de roble, nuevas y de un año de antigüedad, todas ellas de roble francés procedentes de varias tonelerías.

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VARIEDAD
Verdejo
ORIGEN
La Seca (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Brillante y de un amarillo dorado a la vista.
Nariz: Posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales.
Boca: En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera. Todo lo que se percibe en nariz reaparece en la boca.
MARIDAJE
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suaves. Presenta un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso. Viñedos viejos. Suelos están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial. Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Doble selección: en el campo y en bodega. La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Rueda
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Doble selección: en el campo y en bodega. La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
Variedad de uva
Verdejo
Productor
Bodegas José Pariente
Origen
La Seca (Valladolid)
Viñedo
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso. Viñedos viejos. Suelos están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial. Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Envejecimiento
6 meses
Vista
Brillante y de un amarillo dorado a la vista.
Nariz
Posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales.
Boca
En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera. Todo lo que se percibe en nariz reaparece en la boca.
Maridaje
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suaves. Presenta un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.

BODEGAS JOSÉ PARIENTE

La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la uva Verdejo elaborando sus vinos artesanales. Muchos años después, su hija Victoria ha recuperado el legado paterno incorporando sus propios matices. Formada en enología y viticultura y, después de trabajar 10 años en la Estación Enológica de Rueda, se lanza a la gran aventura de elaborar su propio vino.

Bodega

Está ubicada en lo alto de un páramo típico castellano, en el mismo corazón de la D.O. Rueda y próxima a los viñedos, desde el que se divisa un amplio horizonte de campos. Esta situación favorece el rápido acceso a la uva durante la vendimia, evitando así posibles oxidaciones.

Terroir

Los viñedos de José Pariente están situados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta Norte de España. Se trata por tanto de un terreno de suaves ondulaciones y vertientes, en las que el viento atlántico limpia el paisaje y el extremado clima continental determina los altos resultados de calidad de la variedad reina de la zona: la Verdejo.

Este terreno tiene la singularidad de ser muy pedregoso, de origen aluvial; por ello, las tierras son ricas en calcio y en magnesio, pero con poco contenido en materia orgánica y con afloraciones calizas en las cotas más altas. En este tipo de suelo, con abundancia de cantos rodados, tiene la particularidad de proteger las raíces de los cambios bruscos de temperatura, al tiempo que refleja el calor del verano y favorece el intercambio de oxigeno y el drenaje del agua. Por todo esto, en los terrenos cascajosos es dónde se asientan los mejores viñedos de la zona.

Bodegas José Pariente

Foto: Entrada principal de Bodegas José Pariente.

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