Vinos Rueda
Menade Verdejo 2015

Menade Verdejo 2018

Menade Verdejo 2018

El Menade Verdejo, de Bodegas Menade es un vino blanco D.O Rueda elaborado con uvas procedentes cepas de hasta 25 de diferentes suelos de características arcillosas y calcáreas. Y es que este Menade Verdejo ecológico proviene de viñedos de cultivo ecológico de entre 80 y 100 años de antiguedad, permaneciendo durante un periodo de 3 meses en sus lías. Su fermentación es representativa de la apuesta de Bodegas Menade por las levaduras naturales, lo que confiere notas de hierba fresca en el aroma.

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Es un vino indicado para aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Nota de cata

Vista: Color pajizo brillante.

Nariz: Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo.

Boca: En boca es sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Viticultura natural orgánica certificada. Realizacion de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos.

Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Rueda
Variedad de uva
Verdejo
Productor
Bodegas Menade
Origen
Rueda (Valladolid)
Viñedo
Viticultura natural orgánica certificada. Realizacion de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos.
Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo.
Boca
En boca es sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.
Maridaje
Es un vino indicado para aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

BODEGAS MENADE

Menade son Richard (enólogo), Marco (técnico en viticultura) y Alejandra Sanz (responsable de exportación y comunicación). Tres hermanos que componen la sexta generación de una saga de elaboradores de vino vinculada a Rueda y que disfrutan desde el año 2005 de su propio proyecto. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en la denominación castellana, elaboran vino con el propósito de recuperar la autenticidad de las variedades con las que trabajan (Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Tinta de Toro).

Viñedo

La superficie de viñedos de Menade es de 260 hectáreas (100 de futuras plantaciones y 160 en producción). Las más antiguas (que se corresponden a 30 hectáreas) son prefiloxéricas y están plantadas en vaso. Las 130 restantes comprenden edades entre los 18 y 30 años.

La finca está situada en Rueda, en los bancales del río Duero, quedando limitada al norte por este mismo río, al sur por el rio Zapardiel mientras que el este y oeste están marcados por extensos bancales de canto rodado procedentes del antiguo paso del río.

Vendimia y elaboración

En Menade la vendimia realizada es manual, mediante la inertización con nieve carbónica aplicada desde la recolección hasta el prensado. Sus vinos jóvenes se elaboran en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes, a una temperatura controlada que oscila entre los 18ºC y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades, lo que les permiten separar las diferentes parcelas, conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo.

En las últimas dos décadas, los hermanos Sanz han mantenido una búsqueda y selección de viñedos prefiloxéricos por su exposición y comportamiento. En estas vinificaciones, el prensado se realiza con racimos enteros, los mostos se llevan a barricas francesas, con levaduras salvajes, y el vino permanece en maduración sobre sus lías en periodos mínimos de 8 meses.

Producción y exportaciones

Actualmente, el 70% de la producción de Menade (1,8 millones de botellas) se exporta a cerca de 30 países, y su última creación es Nosso, un vino 100% Natural elaborado sin sulfuroso y con la ayuda de la naturaleza en todo el proceso, hasta el punto de que la cápsula del vino es creada con cera de abeja, un guiño a la filosofía natural imperante en la bodega.

Bodegas Menade

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