Vinos Rueda
José Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo 2018

José Pariente Verdejo 2018

Jose Pariente Verdejo es un monovarietal 100% verdejo, elaborado a partir de cepas de viñedos propiedad de Bodegas José Pariente desde hace más de 30 años. Este vino blanco destaca por su frescor y agradable acidez, su tono afrutado con notas de fruta fresca y un toque amargoso.

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Es un vino indicado para aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Nota de cata

Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz: Aroma intenso y complejo. Afrutado; con notas de frutas tropicales, fruta de la pasión y cítricos. Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Especialmente elgante y fresco.

Boca: En boca se muestra igualmente afrutado y fresco, con volumen y persistencia. Untuoso, goloso y un toque de amargor final elegante, característico de la variedad verdejo.

José Pariente verdejo, es un vino varietal 100% Verdejo y acogido en la D.O. Rueda, elaborado por Bodegas José Pariente con viñedos antiguos sobre cantos rodados, pobre en materia orgánica y que presenta afloraciones calizas en las cotas más altas, expuesto al clima continental de Valladolid. La vendimia la realizan durante la noche, para poder preservar el aroma de sus racimos por las bajas temperaturas. Cuentan con una elaboración muy peculiar, ya que el vino antes de ser embotellado se mantiene sobre sus lías.
José Pariente ofrece un color amarillo brillante con toques verdosos, tiene un aroma intenso, elegante, fresco y complejo, con notas afrutadas. Es un blanco untuoso, goloso y elegante, siendo perseverante y algo amargo, típico de esta variedad.

Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Rueda
Variedad de uva
Verdejo
Productor
Bodegas José Pariente
Origen
La Seca (Valladolid)
Vista
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma intenso y complejo. Afrutado; con notas de frutas tropicales, fruta de la pasión y cítricos. Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Especialmente elgante y fresco.
Boca
En boca se muestra igualmente afrutado y fresco, con volumen y persistencia. Untuoso, goloso y un toque de amargor final elegante, característico de la variedad verdejo.
Maridaje
Es un vino indicado para aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

BODEGAS JOSÉ PARIENTE

La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la uva Verdejo elaborando sus vinos artesanales. Muchos años después, su hija Victoria ha recuperado el legado paterno incorporando sus propios matices. Formada en enología y viticultura y, después de trabajar 10 años en la Estación Enológica de Rueda, se lanza a la gran aventura de elaborar su propio vino.

Bodega

Está ubicada en lo alto de un páramo típico castellano, en el mismo corazón de la D.O. Rueda y próxima a los viñedos, desde el que se divisa un amplio horizonte de campos. Esta situación favorece el rápido acceso a la uva durante la vendimia, evitando así posibles oxidaciones.

Terroir

Los viñedos de José Pariente están situados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta Norte de España. Se trata por tanto de un terreno de suaves ondulaciones y vertientes, en las que el viento atlántico limpia el paisaje y el extremado clima continental determina los altos resultados de calidad de la variedad reina de la zona: la Verdejo.

Este terreno tiene la singularidad de ser muy pedregoso, de origen aluvial; por ello, las tierras son ricas en calcio y en magnesio, pero con poco contenido en materia orgánica y con afloraciones calizas en las cotas más altas. En este tipo de suelo, con abundancia de cantos rodados, tiene la particularidad de proteger las raíces de los cambios bruscos de temperatura, al tiempo que refleja el calor del verano y favorece el intercambio de oxigeno y el drenaje del agua. Por todo esto, en los terrenos cascajosos es dónde se asientan los mejores viñedos de la zona.

Bodegas José Pariente

Foto: Entrada principal de Bodegas José Pariente.

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