Vinos Somontano
Pirineos Selección 2008

Pirineos Selección 2008

Comprar vino Pirineos Selección

Un vino modelado para aunar la potencia con la cremosidad. Nariz compleja y una madera que se funde con una fruta sabrosa desplegando notas de toffe y café. Su lado cítrico promete longitud y durabilidad a la fruta. Bodegas Pirineos ofrece una buena interpretación de la Merlot y la Cabernet Sauvignon con este tinto de buen cuerpo y nervio.

Cantidad
6,65 € IVA incl.

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Magret de pato, cordero guisado, embutidos, fricasé de setas.
Nota de cata

Vista: Vino de color rojo rubí.

Nariz: Nariz intensa, fruta madura, ciruela, especias, algunos apuntes lácticos (tarta de queso con arándanos) pimienta negra, madera bien integrada.

Boca: En boca buena acidez, buena entrada, persistente, taninos presentes, con recorrido y la Cabernet marcando el posgusto.

Elaboración

Viñedo: Viñedo seleccionado de diversos parajes entre Salas y Barbastro. Superficie de 30 Ha. Edad entre 15 y 35 años. Suelos francos con buena profundidad y calizos. El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración

Vinificación: Vendimia mecánica en la primera semana de septiembre para el Merlot y tercera semana de septiembre para la Cabernet Sauvignon. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25ºC durante 15 días con picos de 28ºC. Elaboración de cada variedad separadamente. Maceración prefermentativa en frío durante 10 días. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 12 meses.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Somontano
Vinificación
Vendimia mecánica en la primera semana de septiembre para el Merlot y tercera semana de septiembre para la Cabernet Sauvignon. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25ºC durante 15 días con picos de 28ºC. Elaboración de cada variedad separadamente. Maceración prefermentativa en frío durante 10 días. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 12 meses.
Maridaje
Magret de pato, cordero guisado, embutidos, fricasé de setas.
Vista
Vino de color rojo rubí.
Viñedo
Viñedo seleccionado de diversos parajes entre Salas y Barbastro. Superficie de 30 Ha. Edad entre 15 y 35 años. Suelos francos con buena profundidad y calizos. El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración
Variedad de uva
Cabernet Sauvignon y Merlot
Productor
Bodegas Pirineos
Origen
Barbastro (Huesca)
Boca
En boca buena acidez, buena entrada, persistente, taninos presentes, con recorrido y la Cabernet marcando el posgusto.
Nariz
Nariz intensa, fruta madura, ciruela, especias, algunos apuntes lácticos (tarta de queso con arándanos) pimienta negra, madera bien integrada.
Envejecimiento
12 meses

BODEGAS PIRINEOS

Fundadora del origen de la denominación de origen Somontano, Bodega Pirineos cuenta con el viñedo de secano más histórico y mejor adaptado al medio rural. Todo con un fuerte arraigo y respaldo social gracias a la participación de más de 200 viticultores de la Cooperativa Comarcal de esta zona prepirenaica.

Viñedos

Se encuentran situados a las faldas de los Pirineos, en el corazón de la Comarca de Somontano de Barbastro y en un privilegiado paisaje resguardado de los fríos del Pirineo gracias a la Sierra de Guara y a la Sierra de la Candelera.

El viñedo de Bodega Pirineos constituye un mosaico de pequeñas parcelas situadas en el mismo corazón del Somontano. Es el más antiguo de esta denominación de origen, donde se conservan cepas centenarias de variedades autóctonas, hoy cultivadas por la cuarta generación de viticultores.

Ocupan 1.050 hectáreas, en su mayor parte propiedad de 220 viticultores de la Cooperativa Comarcal de Somontano de Sobrarbe. Esta vinculación permite establecer una relación privilegiada entre bodega y proveedores, encaminada a obtener la mejor de las uvas. Así, es posible establecer una estrecha colaboración para definir en común el parque varietal, analizar y escoger el suelo más adecuado, diseñar las plantaciones y establecer las prácticas de cultivo, tratamientos y maduración.

El viñedo, en un 90% en secano, se beneficia de tierras pardas calizas de escasa fertilidad y de su buena permeabilidad con materiales blandos, que permiten la penetración de las raíces de la vid, el adecuado nivel de caliza y unas condiciones sanitarias idóneas. Con una altitud que oscila entre los 350 y los 650 metros, el clima de carácter Atlántico propio de la denominación de origen Somontano, aporta a los vinos finura y equilibrio.

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