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¡Precio rebajado! Enate Cabernet Cabernet 2010

Enate Cabernet Cabernet 2010

Bodegas Enate

1860

Nuevo

  • Somontano
  • Bodegas Enate
  • Salas Bajas (Huesca)
  • Tinto
  • 18 meses
  • Cabernet Sauvignon
  • Elegido mejor Cabernet de España y el 7º del mundo.
  • Puntuaciones
  • Peñín: 92

Enate Cabernet Cabernet  es la fusión de los mejores Cabernets de las viñas de Enate. Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador para corroborar que el Somontano da cobijo a Cabernets grandes y elegantes. La añada 2010 fue premiada con sendas medallas de Oro en el Concours Mondial Bruxelles y en Mundus Vini de Alemania.

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  • Caza, guisos y ahumados.

Nota de cata

Vista: Color cereza, borde granate.

Nariz: Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, balsámico.

Boca: Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros, equilibrado.

Elaboración

Viñedo: Variedades de Cabernet Sauvignon de una selección de viñedos de las fincas de Enate: Salas Bajas y Alcanetos.

Vinificación: La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a 24ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante tres semanas. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica. Envejecimiento de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

TipoTinto
D.OSomontano
VinificaciónLa fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable a 24ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante tres semanas. El vino se descubó a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica. Envejecimiento de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
MaridajeCaza, guisos y ahumados.
Guía Peñín92
ViñedoVariedades de Cabernet Sauvignon de una selección de viñedos de las fincas de Enate: Salas Bajas y Alcanetos.
VistaColor cereza, borde granate.
Variedad de uvaCabernet Sauvignon
ProductorBodegas Enate
BocaBoca potente, sabroso, tostado, taninos maduros, equilibrado.
OrigenSalas Bajas (Huesca)
Graduación AlcohólicaElegido mejor Cabernet de España y el 7º del mundo.
NarizAroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, balsámico.
Envejecimiento18 meses

BODEGAS ENATE


Su precisión geométrica e intensa luminosidad, hasta el punto de pensar que estamos en el exterior, conforman las modernas instalaciones de la bodega con una superficie de más de 12000m2. Para la bodega Enate la calidad y el medio ambiente son dos pilares básicos de su identidad.


Viticultura


La plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario, es por ello que se han realizado sucesivas compras de terreno desde las 25 ha de sus comienzos en 1991, hasta alcanzar las 500 ha actuales, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano.


La bodega, además, compra uva procedente de 100 ha de viñedo, cultivadas por viticultores externos que deben cumplir las mismas exigencias de calidad y respeto al medio ambiente que los viñedos propios de Enate.


Los tipos de uva que se cultivan son Gewürztraminer y Chardonnay en lo que respecta a variedades blancas, y Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en variedades tintas, todas ellas reconocidas por la D.O. Somontano.


Elaboración


Las modernas instalaciones de la Bodega ocupan una superficie de más de 12.000 m2. De ellos, 1.500 m2 albergan 4.000 barricas (el 70% de roble francés y el 30% de roble americano). 3.200 m2 son destinados a la crianza en botella, con capacidad para más de 4 millones de ellas. Para su construcción se eligieron los materiales más modernos, de alta calidad y adecuados al proceso de producción.


ENATE se caracteriza por un estilo de vinos que sorprenden por su toque diferencial, con una gran personalidad y elegancia en cada uno de ellos.


Bodegas Enate

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