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Enate Merlot-Merlot 2011

Bodegas Enate

1594

Nuevo

  • Somontano
  • Bodegas Enate
  • Salas Bajas (Huesca)
  • Tinto
  • 14 meses
  • Merlot

Comprar vino Enate Merlot Merlot

Estamos ante un vino que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia del nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino que les hizo conseguir la mayoría de edad como elaboradores de tintos.

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  • Caza, guisos y ahumados.

Nota de cata

Nariz: Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.

Boca: Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de gran calidad. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta y cuero.

Elaboración

Viñedo: Enate Merlot Merlot es, como no podía ser de otra manera, un monovarietal de Merlot. Las uvas proceden de viñedos plantados a unos 550-600 metros sobre el nivel del mar. El viñedo de la bodega, unas 500ha propias, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro.

Vinificación: Para su elaboración primero se despalilla la uva y después se realiza una maceración en frío. Con la uva macerada se efectúa una fermentación alcohólica a temperatura controlada. Por último el vino pasa una crianza de 14 meses en barricas.

TipoTinto
D.OSomontano
VinificaciónPara su elaboración primero se despalilla la uva y después se realiza una maceración en frío. Con la uva macerada se efectúa una fermentación alcohólica a temperatura controlada. Por último el vino pasa una crianza de 14 meses en barricas.
MaridajeCaza, guisos y ahumados.
ViñedoEnate Merlot Merlot es, como no podía ser de otra manera, un monovarietal de Merlot. Las uvas proceden de viñedos plantados a unos 550-600 metros sobre el nivel del mar. El viñedo de la bodega, unas 500ha propias, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro.
Variedad de uvaMerlot
ProductorBodegas Enate
OrigenSalas Bajas (Huesca)
BocaSu paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de gran calidad. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta y cuero.
NarizPresenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.
Envejecimiento14 meses

BODEGAS ENATE


Su precisión geométrica e intensa luminosidad, hasta el punto de pensar que estamos en el exterior, conforman las modernas instalaciones de la bodega con una superficie de más de 12000m2. Para la bodega Enate la calidad y el medio ambiente son dos pilares básicos de su identidad.


Viticultura


La plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario, es por ello que se han realizado sucesivas compras de terreno desde las 25 ha de sus comienzos en 1991, hasta alcanzar las 500 ha actuales, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano.


La bodega, además, compra uva procedente de 100 ha de viñedo, cultivadas por viticultores externos que deben cumplir las mismas exigencias de calidad y respeto al medio ambiente que los viñedos propios de Enate.


Los tipos de uva que se cultivan son Gewürztraminer y Chardonnay en lo que respecta a variedades blancas, y Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en variedades tintas, todas ellas reconocidas por la D.O. Somontano.


Elaboración


Las modernas instalaciones de la Bodega ocupan una superficie de más de 12.000 m2. De ellos, 1.500 m2 albergan 4.000 barricas (el 70% de roble francés y el 30% de roble americano). 3.200 m2 son destinados a la crianza en botella, con capacidad para más de 4 millones de ellas. Para su construcción se eligieron los materiales más modernos, de alta calidad y adecuados al proceso de producción.


ENATE se caracteriza por un estilo de vinos que sorprenden por su toque diferencial, con una gran personalidad y elegancia en cada uno de ellos.


Bodegas Enate

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