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Vino de la Tierra de Castilla y León
La Provincia de Prieto Pariente 2019
En Prieto Pariente han ensamblado la diversidad vitícola de la provincia de Valladolid en un vino que exprese delicadeza y frescura frutal. Viñedos viejos de Tempranillo y Garnacha de los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero. Fruta roja y cerezas en licor en una boca sabrosa y seductora, con cuerpo y volumen.
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VARIEDAD
55% Tempranillo, 45% Garnacha
ORIGEN
La Seca (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
11 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Nariz: En nariz, su perfume es de frutas rojas con un punto de café verde y de cereza con licor.
Boca: En boca es suculento y goloso, con un entramado de taninos redondos que le otorgan cuerpo y volumen.
MARIDAJE
Pulpo y langostinos a la parrilla con crema de patata.
ELABORACIÓN
Viñedo: La Tempranillo procede de viñedos localizados en los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero. Viñedos plantados en 1941 (Mucientes), en 1945 (Valbuena del Duero) y 1955 (Pedrosa del Rey). Suelo de arenas y calizas en Mucientes, Pardo calizos en Pedrosa del Rey y arenas limosas o arcillosas en Valbuena del Duero. Clima Continental.
Vinificación: Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable y otra en barrica. Tras su fermentación pasa por crianza durante 11 meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l. Crianza en botella mínima de 9 meses.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Variedad de uva
- 55% Tempranillo, 45% Garnacha
- Vinificación
- Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable y otra en barrica. Tras su fermentación pasa por crianza durante 11 meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l. Crianza en botella mínima de 9 meses.
- Viñedo
- La Tempranillo procede de viñedos localizados en los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero. Viñedos plantados en 1941 (Mucientes), en 1945 (Valbuena del Duero) y 1955 (Pedrosa del Rey). Suelo de arenas y calizas en Mucientes, Pardo calizos en Pedrosa del Rey y arenas limosas o arcillosas en Valbuena del Duero. Clima Continental.
- Envejecimiento
- 11 meses
- Productor
- Bodegas Prieto Pariente S.L (Ctra. de Rueda Km 2,5, 47491La Seca, Valladolid, España)
- Origen
- La Seca (Valladolid)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- En nariz, su perfume es de frutas rojas con un punto de café verde y de cereza con licor.
- Boca
- En boca es suculento y goloso, con un entramado de taninos redondos que le otorgan cuerpo y volumen.
- Maridaje
- Pulpo y langostinos a la parrilla con crema de patata.
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