Vinos Tierra de Castilla y León
Terreus 2014

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Terreus es uno de los grandes de España. Procedente del paraje de Cueva Baja, de apenas 3 hectáreas de viñas viejas plantadas sobre suelo muy suelto de arcilla y arena. Estamos ante un vino de imponente fruta y muy expresivo, con su capacidad de guarda habitual pero con un tanino más amable que en añadas precedentes debido a un final de maduración pleno de sol.

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Nota de cata

Vista: Color picota muy intenso y capa alta.

Nariz: Imponente mineralidad y concentración en nariz con predominio de frutos negros y regaliz sobre un fondo floral.

Boca: Potente, enérgico y amplio en boca con finos y sabrosos taninos, fruta muy fresca y largo final.

Elaboración

Viñedo: Pago de Cueva Baja con una superficie de 3 hectáreas. Suelo arcillo-arenoso, suelto y profundo. El clima tiene un invierno seco y muy fresco, con un periodo de marzo a mayo más cálido de lo normal.

Vinificación: Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga durante dos a tres semanas. Envejecimiento de 24-30 meses en barricas de roble francés.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla y León
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga durante dos a tres semanas. Envejecimiento de 24-30 meses en barricas de roble francés.
Vista
Color picota muy intenso y capa alta.
Viñedo
Pago de Cueva Baja con una superficie de 3 hectáreas. Suelo arcillo-arenoso, suelto y profundo. El clima tiene un invierno seco y muy fresco, con un periodo de marzo a mayo más cálido de lo normal.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Mauro
Origen
Tudela de Duero (Valladolid)
Boca
Potente, enérgico y amplio en boca con finos y sabrosos taninos, fruta muy fresca y largo final.
Nariz
Imponente mineralidad y concentración en nariz con predominio de frutos negros y regaliz sobre un fondo floral.
Envejecimiento
24 meses

BODEGAS MAURO

Desde 1978, Bodegas Mauro se ha definido por elaborar vinos tintos con vocación de envejecimiento, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y la personalidad del elaborador.

La bodega se sitúa en Tudela de Duero, localidad cercana a Valladolid cuya herencia vitivinícola se remonta a 1562, cuando Felipe II la exime de pagar tributos por la calidad de sus cepas. Allí, una casona castellana del siglo XVII acoge las salas de crianza y botellero. Como contrapunto, desde el año 2004, la elaboración se desarrolla en un moderno y funcional edificio que permite trasladar la uva por gravedad a los depósitos de fermentación.

El viñedo

La superficie de viñedo comprende 70 hectáreas en diversos pagos, plantados principalmente con Tempranillo y Syrah. Predominan los suelos arcilloso-calcáreos y los rendimientos se sitúan entre los 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea. Se cultiva el viñedo en ecológico, en el contexto de un duro clima continental con pluviometría baja.

En el viñedo no se emplean herbicidas. Se respeta al máximo posible la fauna auxiliar, y su filosofía parte de una clara orientación ecológica en el cultivo de la vid y un respecto máximo a la uva durante los procesos de elaboración y crianza, siempre con la finalidad de obtener vinos singulares y finos, de nítida expresión frutal.

Actualmente están en vías de finalizar los trámites para integrar todos sus viñedos en producción ecológica como garantía de una viticultura sostenible y respetuosa con el entorno. Una agricultura que combina las mejores prácticas ambientales con un elevado nivel de biodiversidad y la preservación de sus recursos naturales.

La elaboración

La uva se recolecta en cajas de 12 kilogramos, y después de una minuciosa selección en bodega, se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 kilos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y posterior maceración, se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino.

El parque de barricas se renueva un 20% anualmente. El 75% de él es roble francés y el 25% americano, con secado de al menos 3 años y grano extrafino. El tiempo y el tipo de crianza lo marca cada vino en función de los pagos, la edad de la viña y las características de la añada.

Los vinos

El vino marca el tiempo y tipo de crianza en función de la ubicación de la parcela, la edad de la viña y la añada. La bodega produce tres vinos opulentos, elegantes y equilibrados: Mauro, Mauro Vendimia Seleccionada, que nace de una selección de sus mejores viñas en dos fincas atendiendo a criterios de altitud y edad de las cepas; y Terreus, procedente de un excepcional e histórico viñedo, del que apenas se producen 6.000 botellas anuales.

Bodegas Mauro

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