Pegaso Zeta 2021
Este es el vino más amable, delicado y accesible de la Sierra de Gredos que se elabora con viejas viñas ecológicas de Garnacha suministradas por los proveedores de la bodega. Los suelos de pizarra y granito se mezclan dándole profundidad y carácter frutal a este vino.
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Pegaso es la historia de un renacimiento, de un pueblo con viñas abandonadas que vuelven para mostrar su extraordinario potencial. Cebreros es un pueblo de paso, un punto que separa el norte del sur, la vía imperial y la cañada real lo atraviesan. Allí se encuentra la ladera de Arrebatacapas con sus suelos de pizarra, y unas impresionantes cepas de garnacha recuperadas en 1999. A ellas se sumaron otras cepas en suelo granítico. Ambas con un microclima único y extremo, el de la Sierra de Gredos, que de la mano del afamado Telmo Rodríguez se traduce en unos vinos excepcionales.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Fermentación con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 6 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros de diferentes orígenes y edades. además pasa 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
- Viñedo
- El Robledillo, El Mojón, Presidente. Viñas viejas en vaso trabajadas siguiendo parámetros ecológicos. Suelo de mezcla de suelos de pizarra y graníticos sobre una base de roca magmática. Suelos poco profundos de textura gruesa y con mucho drenaje.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Pegaso Viñas Viejas
- Graduación Alcohólica
- 14
- Peso
- 750 ml.
- Nariz
- En nariz destacan los aromas a fruta roja fresca, notas de piel de naranja y de flores blancas.
- Boca
- En boca ésedoso, con mucha agilidad y muy largo.