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Vallegarcía Syrah 2012

Bodegas Pago de Vallegarcía

3764

Nuevo

  • Vino de la Tierra de Castilla
  • Bodegas Pago de Vallegarcía
  • Montes de Toledo, Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
  • Tinto
  • 10 meses
  • Syrah
  • Puntuaciones
  • Peñín: 91
  • Parker: 92

Comprar vino Vallegarcía Syrah

Vallegarcía Syrah puede competir seriamente en el podio de los grandes, gracias a su compleja nariz de fruta licorosa, guindas, violetas, notas lácteas y balsámicas, y a su boca sabrosa. Un Syrah elegante y altamente recomendado para conocer la tipicidad de esta variedad.

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  • Arroces, caza, aves, carnes rojas, estofados y legumbres y quesos

Nota de cata

Vista: Vino color picota madura con ribete cardenalicio, limpio, brillante, lágrima densa y ligeramente tintada. Bien cubierto.

Nariz: En nariz con buena intensidad a copa parada, notas de reducción con fruta sobremadurada, grosellas y ciruelas, abundantes notas fosforosas y ligeros tostados, para evolucionar en unos frutos secos como avellanas y almendras, quizás lo mejor que he encontrado, y terminar en una confitura de frambuesa compotada y licorosa. Aromas a frutos rojos entrelazados con toffes procedentes de la crianza en barrica.

Boca: El paso por boca, potente, carnoso, afrutado, paso largo y ligeramente glicerido, entra bastante bien, buena acidez, equilibrado, buena integracion de la madera y unos taninos maduros. es fresco con una sabrosa estructura y con taninos amables que producen un paso agradable. Es largo y persistente. Retronasal, ciruelas sobremaduradas confitadas.

Elaboración

Viñedo: Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc. Viñedos plantados en 1999. Suelo formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa. El Clima es Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.

Vinificación: Vendimia manual. Tiempo de encubado entre 27 y 28 días, fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados. Envejecimiento de 10 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Clarifican muy poco y no se trata en frío por lo que pueden aparecer precipitados.

TipoTinto
D.OVino de la Tierra de Castilla
Robert Parker92
VinificaciónVendimia manual. Tiempo de encubado entre 27 y 28 días, fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados. Envejecimiento de 10 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Clarifican muy poco y no se trata en frío por lo que pueden aparecer precipitados.
Guía Peñín91
MaridajeArroces, caza, aves, carnes rojas, estofados y legumbres y quesos
ViñedoSituado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altura. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc. Viñedos plantados en 1999. Suelo formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa. El Clima es Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
VistaVino color picota madura con ribete cardenalicio, limpio, brillante, lágrima densa y ligeramente tintada. Bien cubierto.
Variedad de uvaSyrah
Productor Bodegas Pago de Vallegarcía
OrigenMontes de Toledo, Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
BocaEl paso por boca, potente, carnoso, afrutado, paso largo y ligeramente glicerido, entra bastante bien, buena acidez, equilibrado, buena integracion de la madera y unos taninos maduros. es fresco con una sabrosa estructura y con taninos amables que producen un paso agradable. Es largo y persistente. Retronasal, ciruelas sobremaduradas confitadas.
NarizEn nariz con buena intensidad a copa parada, notas de reducción con fruta sobremadurada, grosellas y ciruelas, abundantes notas fosforosas y ligeros tostados, para evolucionar en unos frutos secos como avellanas y almendras, quizás lo mejor que he encontrado, y terminar en una confitura de frambuesa compotada y licorosa. Aromas a frutos rojos entrelazados con toffes procedentes de la crianza en barrica.
Envejecimiento10 meses

BODEGAS PAGO DE VALLEGARCÍA


La Bodega y los viñedos de Vallegarcía se sitúan en el corazón de los Montes de Toledo, en el área de influencia del Parque Nacional de Cabañeros. El Pago se integra en una de las mejores muestras de Bosque Mediterráneo del mundo, en un paraje natural único, que conserva una flora y una fauna de gran valor ecológico y unos paisajes de naturaleza aún intacta.


Historia


En 1997 y movido por su gran afición a los grandes vinos de Burdeos y de Borgoña, el empresario Alfonso Cortina de Alcocer encargó al profesor de viticultura australiano, Richard Smart (también conocido como el Doctor de las Viñas), proyectar la plantación de un viñedo en la finca Vallegarcía, situada en los Montes de Toledo.


El primer viñedo se plantó en 1999 y la primera cosecha se obtuvo en 2001. Durante los cuatro años siguientes se evaluó el potencial de calidad de las uvas, elaborando pequeñas partidas de vino en las instalaciones de la bodega vecina, Dehesa del Carrizal.


La calidad de los primeros vinos, reconocida por la crítica internacional, entre ellos Robert Parker, animó finalmente a Alfonso Cortina a construir su propia bodega en septiembre de 2006.


Terroir


El Pago de Vallegarcía se sitúa en el municipio de Retuerta del Bullaque en la comarca del Parque Nacional de Cabañeros, en la región de los Montes de Toledo. El viñedo está situado a 850 m de altura en su parte más baja y a 900 m en la más alta y tiene una extensión de 31 hectáreas. El clima de esta comarca es continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos.


La erosión de los Montes de Toledo propicia unos suelos muy pobres y ácidos, que se deben abonar constantemente pero que tienen la peculiaridad de ser muy evolucionados. Las viñas crecen sobre una superficie de Raña. Se trata de un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y por bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa. Esta combinación resulta muy adecuada para elaborar grandes vinos.


Finalmente, son seis las variedades que podemos encontrar en el viñedo, todas ellas de origen francés, puesto que eran las que mejor se adaptaban a las condiciones de altura, clima y suelos del pago. Las tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc y la blanca Viognier, una variedad inusual y difícil de mantener con la que se elaboran los famosos blancos del valle del Ródano.


Bodega


Probablemente entre las más modernas de España, cuenta con una sala de elaboración equipada con 24 depósitos de acero inoxidable de doble camisa para el control de la temperarura de fermentación y una prensa neumática de última generación. Cada variedad se vinifica por separado y tras la crianza en barrica de roble francés nueva pasan a formar parte del ensamblaje final.


Bodegas Pago de Vallegarcía

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