Vinos Tierra de Castilla
Aljibes Blanco 2013

Viña Aljibes Blanco 2019

Bodegas Los Aljibes

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Aljibes Blanco tiene la seriedad de la Chardonnay fermentada en barrica se compensa con la exótica frescura de la Sauvignon Blanc. Elaborado con las variedades de Sauvignon Blanc y Chardonnay. 

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VARIEDAD
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay
ORIGEN
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Color pajizo pálido y muy limpio.
Nariz: En nariz destacan aromas a frutas tropicales frescas, fruta de la pasión, combinados con elegantes aromas de fermentación de la Chardonnay.
Boca: Muy frutal e intenso en la boca, elegante y muy largo. Se intuye suavemente su leve paso por barrica nueva.
MARIDAJE
Pescados blancos, ensalada templada de salmón.
ELABORACIÓN
Vinificación: La uva Chardonnay está vendimiada a mano. La Sauvignon Blanc se vendimia a maquina por la noche. El Chardonnay está fermentado parcialmente en roble.
Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
La uva Chardonnay está vendimiada a mano. La Sauvignon Blanc se vendimia a maquina por la noche. El Chardonnay está fermentado parcialmente en roble.
Variedad de uva
80% Sauvignon Blanc y 20% Chardonnay
Productor
Bodegas Finca Los Aljibes
Origen
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Vista
Color pajizo pálido y muy limpio.
Nariz
En nariz destacan aromas a frutas tropicales frescas, fruta de la pasión, combinados con elegantes aromas de fermentación de la Chardonnay.
Boca
Muy frutal e intenso en la boca, elegante y muy largo. Se intuye suavemente su leve paso por barrica nueva.
Maridaje
Pescados blancos, ensalada templada de salmón.

BODEGAS FINCA LOS ALJIBES

La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón, Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. El edificio de la bodega, de construcción típica manchega, se rodea de 178 hectáreas de viñedo, cultivadas a casi mil metros de altitud. Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada para crear vinos de alta expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto valor cultural.

Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo y el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas condiciones tan extremas, junto la altitud favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando gran redondez y calidad a los vinos que nacen de ellas.

La viticultura aplicada en los viñedos parte de una base tradicional con la introducción de las técnicas más modernas y sistemas ecológicos de cultivo para garantizar la producción de uva de calidad, así como un equilibrio sostenible entre la finca y la bodega. Todo esto, sumado al esfuerzo y entusiasmo de su equipo humano, aseguran la producción de vinos con personalidad propia y excelente calidad.

En Los Aljibes se cultivan tanto variedades tradicionalmente españolas (Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera o Verdejo) como otras que se han adaptado muy bien al clima de la finca (Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chardonnay). Todo ello da mayor complejidad a los vinos, buscando las mejores características de cada uva, y consiguiendo un vino con la máxima expresión.

Bodegas Finca los Aljibes

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