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Dehesa de Luna Tempranillo 2015

Bodegas Dehesa de Luna

3153

Nuevo

  • Vino de la Tierra de Castilla
  • Bodegas Dehesa de Luna
  • La Roda (Albacete)
  • Tinto
  • 12 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 90

Comprar vino Dehesa de Luna Tempranillo

Dehesa de Luna Tempranillo es un vino tinto elaborado a partir de una selección de uvas a base 100% Tempranillo. Un vino que rinde homenaje a la variedad más universal de nuestra tierra.

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  • Se trata de un vino muy versátil, adecuado para servir con muy diversos platos como arroces, pastas, aves, cordero o guisos. Es el acompañamiento ideal para disfrutar de unas tapas.

Nota de cata

Vista: Color rojo picota, con ribetes violáceos.

Nariz: Nariz intensa, con predominio de frutos rojos (frambuesa, grosella), y algunos toques de frutos negros (arándanos), aparecen notas especiadas y balsámicas procedentes de una buena crianza sobre madera.

Boca: En boca se acentúa la presencia de fruta roja madura. Es un vino redondo y cálido, con un buen volumen en boca y persistente.

Elaboración

Viñedo: 100% Tempranillo de la viña El Viñazo

Vinificación: Pretendemos encerrar en cada botella el carácter propio del tempranillo cultivado en Dehesa de Luna. Para ello, evitamos maceraciones excesivamente largas o temperaturas de fermentación elevadas que podrían aportar mayor estructura, pero que nos ocultaría toda la riqueza de esta variedad. El proceso de vinificación no suele durar más de 15 días, con unas temperaturas máximas de fermentación por debajo de los 25ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable.

TipoTinto
D.OVino de la Tierra de Castilla
VinificaciónPretendemos encerrar en cada botella el carácter propio del tempranillo cultivado en Dehesa de Luna. Para ello, evitamos maceraciones excesivamente largas o temperaturas de fermentación elevadas que podrían aportar mayor estructura, pero que nos ocultaría toda la riqueza de esta variedad. El proceso de vinificación no suele durar más de 15 días, con unas temperaturas máximas de fermentación por debajo de los 25ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable.
Guía Peñín90
MaridajeSe trata de un vino muy versátil, adecuado para servir con muy diversos platos como arroces, pastas, aves, cordero o guisos. Es el acompañamiento ideal para disfrutar de unas tapas.
VistaColor rojo picota, con ribetes violáceos.
Viñedo100% Tempranillo de la viña El Viñazo
ProductorBodegas Dehesa de Luna
Variedad de uvaTempranillo
OrigenLa Roda (Albacete)
BocaEn boca se acentúa la presencia de fruta roja madura. Es un vino redondo y cálido, con un buen volumen en boca y persistente.
NarizNariz intensa, con predominio de frutos rojos (frambuesa, grosella), y algunos toques de frutos negros (arándanos), aparecen notas especiadas y balsámicas procedentes de una buena crianza sobre madera.
Envejecimiento12 meses

BODEGAS DEHESA DE LUNA


Bodega Dehesa de Luna nace con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad y expresión. Para conseguirlo se traza un solo camino: el respeto.


Respeto a la naturaleza y a la vida. Respeto a la tierra y a los viñedos. Respeto a la tradición y a la historia, pero también a la investigación y al desarrollo. Respeto al hombre, al esfuerzo y al compromiso.


La Dehesa


Las 3.000 hectáreas de extensión de Dehesa de Luna son un mosaico, en el que conviven grandes extensiones de bosque mediterráneo, amplias zonas reforestadas, y tierras de labor adehesadas, destinadas al cultivo de la vid, el olivar, el almendro y el cereal.


El clima continental de estas tierras se traduce en diferencias drásticas de temperatura entre el invierno y el verano, y entre el día y la noche. Las lluvias se concentran en las épocas frías, otoño e invierno. El verano es rotundo, seco y caluroso.


La altitud de 850 m induce diferencias térmicas entre el día y la noche, desde el mes de agosto al mes de octubre y ayuda a que las temperaturas estivales sean más amables que en otras zonas del sureste de España.


Las características descritas de la situación y el clima de la finca Dehesa de Luna influyen, positivamente, en la maduración de la uva, aumentando la concentración de antocianos y alargando el periodo de maduración, lo que favorece una mayor complejidad aromática de la uva.


Elaboración


La definición y la práctica estricta de criterios de calidad les obliga a ser flexibles y a estar dispuestos a adaptar sus técnicas de elaboración. La comunión entre el diseño de los vinos, el diseño del viñedo y la funcionalidad de la bodega es condición indispensable para obtener vinos que son la máxima expresión de su "terroir".


La Bodega


En septiembre de 2012 se inauguraron las nuevas instalaciones de bodega, situadas en la finca familiar Dehesa de Luna junto a sus viñedos.


La nueva bodega está dotada de un sistema informático de control integrado de todas las instalaciones para facilitar la gestión, el control y el mantenimiento. La uva, vendimiada a mano, llega a la bodega en cajas de 12 kg., que se depositan en una cámara frigorífica durante 24 horas. Desde ese momento y hasta la venta del vino embotellado, la temperatura se mantiene siempre controlada.


En la sala de elaboración, cuentan con depósitos de acero inoxidable de entre 10.000 y 20.000 litros, así como con tinos de madera de 5.000 litros de capacidad. El equipo técnico utiliza unos u otros en el proceso de vinificación en función de la partida de uva y de los objetivos enológicos perseguidos. La sala de barricas cuenta con un equipo de control de temperatura y de humedad.


Bodegas Dehesa de Luna

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