Vinos Tierra de Castilla
Ziries 2011

Ziries 2013

Bodegas Ziries

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Si buscan un vino para la conversación, para la reflexión, para acompañar una cena de verano... escojan Ziries. Es diferente, original, un tinto fresco, complejo, suave...

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ORIGEN
Cuerva (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza madura.
Nariz: En nariz salen aromas a uva madura con mucha mineralidad y flores azules( violetas, frutos negros maduros).
Boca: En boca entrada amable con buena integración de sus taninos, acidez equilibrada, fruta fresca (frambuesas) y final persistente.
MARIDAJE
Arroces con carne, legumbres, carnes de caza, y guisos.
ELABORACIÓN
Viñedo: Se elabora a partir de uvas de viñedos de garnacha de edades comprendidas entre los 40 y los 55 años, cultivadas ecológicamente sobre suelos arenosos
Vinificación: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y de segundo año.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y de segundo año.
Guía Peñín
89
Variedad de uva
Garnacha
Productor
Bodegas Ziries
Origen
Cuerva (Toledo)
Viñedo
Se elabora a partir de uvas de viñedos de garnacha de edades comprendidas entre los 40 y los 55 años, cultivadas ecológicamente sobre suelos arenosos
Envejecimiento
12 meses
Vista
Color cereza madura.
Nariz
En nariz salen aromas a uva madura con mucha mineralidad y flores azules( violetas, frutos negros maduros).
Boca
En boca entrada amable con buena integración de sus taninos, acidez equilibrada, fruta fresca (frambuesas) y final persistente.
Maridaje
Arroces con carne, legumbres, carnes de caza, y guisos.

BODEGAS ZIRIES

Cuando la energía que emana de la amistad sincera, el amor por la tierra y la pasión por el vino, se unen a los conocimientos en enología y viticultura, surgen proyectos como Bodegas Ziríes.

Javier Castro y Sonia López (Enóloga) unen sus fuerzas para elaborar Garnachas con personalidad propia, fieles a su lugar de origen, a la tierra, al cielo y a la cuerda locura de sus creadores.

Mas allá de elaborar el fruto de estas vides, lo que hacen es escucharlas en silencio e intentar descifrar su razón de ser, para que llegue a la copa lo que cada cepa anhele.

Bodegas Ziries

Foto: Viñedos al atardecer de Bodegas Ziries.

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