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Valdeorras
Asadoira 2018
El Monopolio de Asadoira tiene una superficie de 3,83 ha, y está localizado en la ladera más prestigiosa del valle del Sil, a su paso por Valdeorras. Cultivado desde hace 2200 años, pertenece en su totalidad a la familia Prada-Gayoso desde hace 6 generaciones. Su privilegiada orientación suroeste garantiza su plena exposición a la magia de ka kuz matinal, y queda resguardado del rigor del calor vespertino.
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VARIEDAD
Godello
ORIGEN
Vilamartín de Valdeorras (Ourense)
ENVEJECIMIENTO
24 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo brillante pajizo con reflejos dorados.
Nariz: Limpio en nariz, con sensaciones anisada en primer momento y a copa parada, con la agitación aparece la fruta con recuerdos de ciruela amarilla y melocotón, ligeros aromas de cereales. Aromas herbaceos y citricos, fondo mineral.
Boca: En boca es cremoso, con cuerpo, con excelente acidez y frescura, notas cítricas de pomelo, sensaciones de ciruela, ligeros balsámicos, con toque herbáceo de laurel, ligeramente salino. Final largo con ligero amargor.
ELABORACIÓN
Viñedo: Aldea de Córgomo. Suelo coluvial, poco profundo, derivado de la meteorización de la roca metamórfica de esquisto. Parcela Asadoira de 3,83 ha. 550 metros de altitud. Edad del viñedo de 1971.
Vinificación: 12 horas de maceración pelicular prefermentativa. Fermentación alcohólica por levaduras salvajes en depósito ovoide de hormigón. Crianza de 24 meses sobre sus lías en depósito ovoide de hormigón.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Valdeorras
- Variedad de uva
- Godello
- Vinificación
- 12 horas de maceración pelicular prefermentativa. Fermentación alcohólica por levaduras salvajes en depósito ovoide de hormigón. Crianza de 24 meses sobre sus lías en depósito ovoide de hormigón.
- Viñedo
- Aldea de Córgomo. Suelo coluvial, poco profundo, derivado de la meteorización de la roca metamórfica de esquisto. Parcela Asadoira de 3,83 ha. 550 metros de altitud. Edad del viñedo de 1971.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Guía Peñín
- 93
- Productor
- Bodegas Valdesil S.L (Cta. San Vicente s/n, 32316 Corgomo, Ourense, España)
- Origen
- Vilamartín de Valdeorras (Ourense)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo brillante pajizo con reflejos dorados.
- Nariz
- Limpio en nariz, con sensaciones anisada en primer momento y a copa parada, con la agitación aparece la fruta con recuerdos de ciruela amarilla y melocotón, ligeros aromas de cereales. Aromas herbaceos y citricos, fondo mineral.
- Boca
- En boca es cremoso, con cuerpo, con excelente acidez y frescura, notas cítricas de pomelo, sensaciones de ciruela, ligeros balsámicos, con toque herbáceo de laurel, ligeramente salino. Final largo con ligero amargor.
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