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Magnums de vino
Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
Mil Cepas Bobal Magnum
Mil Cepas es la gama de Vinos de Parcela, es el orgullo de la familia. Vinos muy exclusivos y de limitada producción. Este vino es 100% Bobal de viñedo viejo, ecológico, con un terruño único de suelo arenoso. Un vino muy directo, con mucha fruta y notas florales, en boca es fresco y con buena tensión.
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VARIEDAD
Bobal
ORIGEN
Casas del Rey (Valencia)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Rojo picota intenso.
Nariz: A copa parada, cedro y especias. Tras aireación es más profundo, dominan los frutos negros, muy mineral, tomillo, arpillera y torrefactos de la barrica.
Boca: Entrada dulce y glicérica, con cuerpo. Sensaciones minerales y de frutos negros. Muy fresco, largo y agradable.
ELABORACIÓN
Viñedo: Edad del viñedo: 70 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Todos los trabajos del viñedo, poda de invierno, poda y vendimia en verde, seguimiento de la maduración son realizados por Manuel, Paloma y su equipo. Sólo se han realizado tratamientos naturales en la viña, y el viñedo y el vino está certificados como ecológico. Tipo de suelos arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.
Vinificación: Vendimiado a mano, en el momento óptimo de maduración de la parcela. Vinificación: Selección de racimos en el viñedo y en la bodega en mesa de selección. Grano entero, sin estrujar, 15% de racimo entero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 22ºC en lagares con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roble francés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Valencia
- Variedad de uva
- Bobal
- Vinificación
- Vendimiado a mano, en el momento óptimo de maduración de la parcela. Vinificación: Selección de racimos en el viñedo y en la bodega en mesa de selección. Grano entero, sin estrujar, 15% de racimo entero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 22ºC en lagares con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roble francés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.
- Viñedo
- Edad del viñedo: 70 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Todos los trabajos del viñedo, poda de invierno, poda y vendimia en verde, seguimiento de la maduración son realizados por Manuel, Paloma y su equipo. Sólo se han realizado tratamientos naturales en la viña, y el viñedo y el vino está certificados como ecológico. Tipo de suelos arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- Manuel Manzaneque Suárez S.L (Av.José Prat 14, 02008 Albacete, España)
- Origen
- Casas del Rey (Valencia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Rojo picota intenso.
- Nariz
- A copa parada, cedro y especias. Tras aireación es más profundo, dominan los frutos negros, muy mineral, tomillo, arpillera y torrefactos de la barrica.
- Boca
- Entrada dulce y glicérica, con cuerpo. Sensaciones minerales y de frutos negros. Muy fresco, largo y agradable.
¡EA! VINOS DE MANUEL MANZANEQUE SUÁREZ