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¡Precio rebajado! Casa de la Cera 2011

Casa de la Cera 2011

Bodegas Castaño

4132

Nuevo

  • Yecla
  • Bodegas Castaño
  • Yecla (Murcia)
  • Tinto
  • 20 meses
  • 50% Monastrell, 50% Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot en proporciones similares.
  • Puntuaciones
  • Peñín: 93

Comprar vino Casa de la Cera

Casa de la Cera es uno de los vinos top de la Bodega combina la Monastrell con otras variedades, consiguiendo un vino intenso, complejo y goloso.

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  • Por sus características organolépticas es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, carnes de caza mayor y menor, aves, estofados... ideal para la sobremesa y determinados tipos de postre.

Nota de cata

Vista: Profundo rojo-granate de capa alta.

Nariz: Intenso y complejo, aromas balsámicos, monte bajo, especiados y minerales sobre un fondo muy frutal (ciruela roja madura y frutos rojos silvestres).

Boca: Goloso, de acertada acidez y tanicidad, con apuntes de cacao dulce en un final largo y elegante.

Elaboración

Viñedo: DO Yecla. 700m norte - sur. Suelo pedregoso - arenoso. Edad media del viñedo Monastrell de más de 45 años, resto de variedades de más de 20 años.

Vinificación: 16 días en barricas nuevas de roble francés y americano de 500L, cada variedad por separado, con temperatura controlada entre 26-28ºC y prensado pneumático. Fermentación maloláctica en las mismas barricas previo a su crianza. 20 meses en barricas de roble francés y americano de 500L

TipoTinto
D.OYecla
Vinificación16 días en barricas nuevas de roble francés y americano de 500L, cada variedad por separado, con temperatura controlada entre 26-28ºC y prensado pneumático. Fermentación maloláctica en las mismas barricas previo a su crianza. 20 meses en barricas de roble francés y americano de 500L
Guía Peñín93
MaridajePor sus características organolépticas es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, carnes de caza mayor y menor, aves, estofados... ideal para la sobremesa y determinados tipos de postre.
ViñedoDO Yecla. 700m norte - sur. Suelo pedregoso - arenoso. Edad media del viñedo Monastrell de más de 45 años, resto de variedades de más de 20 años.
VistaProfundo rojo-granate de capa alta.
Variedad de uva50% Monastrell, 50% Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot en proporciones similares.
ProductorBodegas Castaño
OrigenYecla (Murcia)
BocaGoloso, de acertada acidez y tanicidad, con apuntes de cacao dulce en un final largo y elegante.
NarizIntenso y complejo, aromas balsámicos, monte bajo, especiados y minerales sobre un fondo muy frutal (ciruela roja madura y frutos rojos silvestres).
Envejecimiento20 meses

BODEGAS CASTAÑO


Bodegas Castaño es hoy uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros con las variedades autóctonas de la zona.


Historia


La relación de Ramón Castaño Santa con el mundo del vino se remonta a varias generaciones, tanto de viticultores como de elaboradores. En 1950, Ramón construyo una nueva bodega, actualizando los medios técnicos con los que contaba y ampliando los viñedos familiares. En 1975 adquiere sus primeras viñas en el paraje de "Las Gruesas", pero no fue hasta 1980 cuando empezó a embotellar, una actitud que parecía demasiado atrevida en el entonces conservador mundo vinícola de Yecla.


La incorporación paulatina de sus tres hijos - Ramón, Juan Pedro y Daniel - a la bodega familiar a lo largo de los 80, trajo un nuevo enfoque: afianzar los mercados nacionales y comenzar una etapa de expansión a mercados internacionales.


En 2002 se construye una nueva nave de almacenaje con 3.000 m2 en dos plantas climatizadas, que incluye un botellero para crianza en botella con capacidad para 500.000 unidades en durmiente y una cámara de frío para maceración prefermentativa, mientras se sucede la adquisición de nuevos equipos de maceración, estabilización y vinificación.


Los viñedos


Bodegas Castaño posee una extensión de viñedos de más de 500 hectáreas, repartidas en cuatro parcelas situadas en diferentes puntos de la D.O. Yecla.


Las parcelas "Las Gruesas", "El Espinal" y "Arabi" están ubicadas en la zona norte de Yecla, tienen una altitud entre 700-800 metros y un suelo con poca materia orgánica y escasos recursos hídricos (70% caliza, 15% arena, 15% arcilla). La parcela "El Espinal" esta en la parte sur de Yecla y posee una composición de suelo muy diferente a la parte norte: suelo mas fresco, fuerte y con mayor riqueza de humus (40% caliza, 50% arcilla, 10% arena).


La Monastrell


La variedad Monastrell se adapta perfectamente a las condiciones climáticas y orográficas de Yecla, ya que es capaz de aguantar las diferencias de temperatura, los veranos calurosos y los inviernos prolongados y fríos. Pero sobre todo es capaz de soportar periodos largos de sequía, en los que su desarrollo y producción descienden considerablemente.
Es en las condiciones que ofrece la zona del Altiplano, donde confluyen clima mediterráneo y continental, donde la Monastrell aporta toda su estructura y suavidad, por lo que se puede afirmar que Yecla es uno de sus mejores hábitats.


Bodegas Castaño


Foto: Familia propietaria de Bodegas Castaño.

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