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Santa 2014

Bodegas Castaño

4952

Nuevo

  • Yecla
  • Bodegas Castaño
  • Yecla (Murcia)
  • Tinto
  • 10 meses
  • 90% Monastrell y 10% Garnacha Tintorera
  • Puntuaciones
  • Peñín: 90

Comprar vino Santa

¿Qué pasa cuando a la Monastrell le incorporamos un pequeño porcentaje de una uva tan auténtica como la Garnacha tintorera? La solución está en este vino, que se estrena con la añada 2013 y que entrega toda la elegancia y la suavidad de la fruta roja madura con una buena compensación de acidez y frescura.

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Nota de cata

Vista: De color rojo intenso, profundo.

Nariz: En nariz muestra notas de frutos rojos y negros, especiados y cierta mineralidad sobre un elegante toque ahumado.

Boca: En boca retornan la elegancia y suavidad de la fruta roja madura, bien estructurado, con buena compensación de acidez y frescura. Tanino dulce y suave en un agradable y largo final.

Elaboración

Viñedo: Viñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso. Densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea. Monastrell y Garnacha tintorera de 45 años. Suelo pedregoso-arenoso con subsuelo calizo. Clima mediterráneo continental. Rendimiento entre 1500 y 2000 kilogramos por hectárea.

Vinificación: Fermentación y maceración durante 16 días en total a una temperatura constante de entre 26 y 28ºC. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Este vino no pasa por el proceso de estabilización anterior al embotellado.

TipoTinto
D.OYecla
VinificaciónFermentación y maceración durante 16 días en total a una temperatura constante de entre 26 y 28ºC. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Este vino no pasa por el proceso de estabilización anterior al embotellado.
Guía Peñín90
VistaDe color rojo intenso, profundo.
ViñedoViñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso. Densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea. Monastrell y Garnacha tintorera de 45 años. Suelo pedregoso-arenoso con subsuelo calizo. Clima mediterráneo continental. Rendimiento entre 1500 y 2000 kilogramos por hectárea.
Variedad de uva90% Monastrell y 10% Garnacha Tintorera
ProductorBodegas Castaño
OrigenYecla (Murcia)
BocaEn boca retornan la elegancia y suavidad de la fruta roja madura, bien estructurado, con buena compensación de acidez y frescura. Tanino dulce y suave en un agradable y largo final.
NarizEn nariz muestra notas de frutos rojos y negros, especiados y cierta mineralidad sobre un elegante toque ahumado.
Envejecimiento10 meses

BODEGAS CASTAÑO


Bodegas Castaño es hoy uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros con las variedades autóctonas de la zona.


Historia


La relación de Ramón Castaño Santa con el mundo del vino se remonta a varias generaciones, tanto de viticultores como de elaboradores. En 1950, Ramón construyo una nueva bodega, actualizando los medios técnicos con los que contaba y ampliando los viñedos familiares. En 1975 adquiere sus primeras viñas en el paraje de "Las Gruesas", pero no fue hasta 1980 cuando empezó a embotellar, una actitud que parecía demasiado atrevida en el entonces conservador mundo vinícola de Yecla.


La incorporación paulatina de sus tres hijos - Ramón, Juan Pedro y Daniel - a la bodega familiar a lo largo de los 80, trajo un nuevo enfoque: afianzar los mercados nacionales y comenzar una etapa de expansión a mercados internacionales.


En 2002 se construye una nueva nave de almacenaje con 3.000 m2 en dos plantas climatizadas, que incluye un botellero para crianza en botella con capacidad para 500.000 unidades en durmiente y una cámara de frío para maceración prefermentativa, mientras se sucede la adquisición de nuevos equipos de maceración, estabilización y vinificación.


Los viñedos


Bodegas Castaño posee una extensión de viñedos de más de 500 hectáreas, repartidas en cuatro parcelas situadas en diferentes puntos de la D.O. Yecla.


Las parcelas "Las Gruesas", "El Espinal" y "Arabi" están ubicadas en la zona norte de Yecla, tienen una altitud entre 700-800 metros y un suelo con poca materia orgánica y escasos recursos hídricos (70% caliza, 15% arena, 15% arcilla). La parcela "El Espinal" esta en la parte sur de Yecla y posee una composición de suelo muy diferente a la parte norte: suelo mas fresco, fuerte y con mayor riqueza de humus (40% caliza, 50% arcilla, 10% arena).


La Monastrell


La variedad Monastrell se adapta perfectamente a las condiciones climáticas y orográficas de Yecla, ya que es capaz de aguantar las diferencias de temperatura, los veranos calurosos y los inviernos prolongados y fríos. Pero sobre todo es capaz de soportar periodos largos de sequía, en los que su desarrollo y producción descienden considerablemente.
Es en las condiciones que ofrece la zona del Altiplano, donde confluyen clima mediterráneo y continental, donde la Monastrell aporta toda su estructura y suavidad, por lo que se puede afirmar que Yecla es uno de sus mejores hábitats.


Bodegas Castaño


Foto: Familia propietaria de Bodegas Castaño.

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