Vinos

Piérola Crianza 2014

Piérola Crianza 2014

Piérola Crianza es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Fernández de Piérola. Se trata de un monovarietal de Tempranillo. Las uvas proceden de viñas que superan los 30 años de edad y cuya producción es inferior a los 5.500 kg/ha. La vendimia se efectúa manualmente.

Cantidad
9,00 €

Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Nota de cata

Vista: Color cereza intenso bien cubierto.

Nariz: Nariz potente. Buena intensidad de aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensambladas.

Boca: En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.

Elaboración

Viñedo: Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de nos más de 5.500 kg/ha.

Vinificación: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios. Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Rioja
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios. Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés, con barricas de 1 a 3 años.
Maridaje
Es ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la Riojana.
Vista
Color cereza intenso bien cubierto.
Viñedo
Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de nos más de 5.500 kg/ha.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Bodegas Fernández de Piérola
Origen
Moreda (La Rioja)
Boca
En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.
Nariz
Nariz potente. Buena intensidad de aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensambladas.
Envejecimiento
18 meses

BODEGAS FERNÁNDEZ DE PIÉROLA

Historia

Bodegas Fernández de Piérola, nace en 1996, con el objetivo de elaborar vinos de calidad dotados de una personalidad que los distinga de la acusada estandarización que impregna a gran parte de los caldos Riojanos.Con este doble objetivo, ponemos en marcha una Bodega pequeña, familiar, partiendo de los viñedos familiares enclavados en Moreda (Rioja - Alavesa), zona de larga tradición vitícola.

Esta filosofía de "pago", de correlación viña-vino, es a nuestro juicio fundamental para que los vinos mantengan esa acusada personalidad y reflejen las singulares características de donde proceden.

Por ello, nuestra Bodega se abastece únicamente de uvas procedentes de viñedos de Moreda, repartidas al 50% entre propias y ajenas.

Son las singulares condiciones microclimáticas y edíficas que disfrutan nuestros viñedos (pluviometría moderada; 450 l/m2, terrenos quebradizos, gran parte de ellos en laderas orientadas hacia el sur, lo que permite una adecuada luminosidad, suelos pobres, arcilloso-calcáreos, de escasa producción, saltos térmicos entre el día y la noche importantes, ....) las que permiten que nuestra variedad Tempranillo alcance una óptima maduración.

La tierra y el clima

En estas tierras se asienta una viticultura tradicional, minifundista, conducida por agricultores cuyas técnicas vitícolas son transmitidas generacionalmente de padres a hijos, que han sabido incorporar los avances vitícolas científicos en aras a desarrollar una viticultura de calidad.

Viñedos plantados en "Marco Real" y "Marco Rectangular", densidades medias (unas 3.200 cepas/Ha.), conducción libre con poda en vaso a tres brazos, mantenimiento del suelo por laboreo, podas en verde manuales -espergurado o escardado, desniete y despunte-, tratamientos fitosanitarios mínimos basados en azufre (Oidium) y Sulfato de Cobre (Mildiu), vendimia o recolección manual, cuidadosa, en carros pequeños...

Con esta cultura vitícola y unos suelos pobres de composición arcilloso-calcárea, la variedad Tempranillo encuentra un hábitat ideal para determinar un perfil muy singular y diferenciado del vino tinto, confiriéndole a éste un carácter afrutado, elegante y equilibrado.

Por todo ello, nuestra Bodega, se abastece únicamente de uvas procedentes de viñedos de Moreda, repartidas al 50% entre propias y ajenas.
Este papel primordial que le damos al viñedo, quizás en parte influido por nuestro origen y tradición familiar, nos condiciona a realizar un control de la evolución de las viñas, sobre todo en la época que va desde el envero a la vendimia, para hacer una vendimia particular, viña a viña, en función del estado sanitario y de maduración.

Bodegas Fernández de Piérola

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