Vinos

¡EA! Cencibel 2016

¡EA! Cencibel 2015

¡Ea! es un tinto elaborado con Cencibel (Tempranillo). Las uvas proceden de viñedos viejos de 40 a 70 años de edad, sometidos a viticultura tradicional y ecológica, basada en la mínima intervención. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano. Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso y divertido.

Cantidad
8,90 € IVA incl. Entrega: 1 a 3 semanas

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Nota de cata

Vista: Color rojo picota, limpio y brillante.

Nariz: Aromas a ciruela, cacao, toffee, frutos rojos maduros y maderas nuevas, algún leve recuerdo animal de fondo, toques tostados y dulces.

Boca: Vino fresco, agradable y sabroso. Muy fácil de tomar, aparecen en boca sabores a ciruela, frutillos rojos o regaliz.

Elaboración

Viñedo: Viñedos de entre 40 y 70 años de edad situados en las poblaciones de San Clemente, El Provencio, Villarrobledo, Las Mesas o Las Pedroñeras entre las provincias de Albacete y Cuenca.

Vinificación: La vendimia suele ser entre mediados de septiembre y principios de octubre variando según la añada y la meteorología. Vendimiando y elaborando cada parcela por separado en su momento óptimo de maduración. Elaboración: Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para favorecer la extracción de aromas. Fermentación en torno a 25ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable. Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 4 a 8 meses.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
La vendimia suele ser entre mediados de septiembre y principios de octubre variando según la añada y la meteorología. Vendimiando y elaborando cada parcela por separado en su momento óptimo de maduración. Elaboración: Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para favorecer la extracción de aromas. Fermentación en torno a 25ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable. Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 4 a 8 meses.
Vista
Color rojo picota, limpio y brillante.
Viñedo
Viñedos de entre 40 y 70 años de edad situados en las poblaciones de San Clemente, El Provencio, Villarrobledo, Las Mesas o Las Pedroñeras entre las provincias de Albacete y Cuenca.
Variedad de uva
Tempranillo
Productor
Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
Boca
Vino fresco, agradable y sabroso. Muy fácil de tomar, aparecen en boca sabores a ciruela, frutillos rojos o regaliz.
Nariz
Aromas a ciruela, cacao, toffee, frutos rojos maduros y maderas nuevas, algún leve recuerdo animal de fondo, toques tostados y dulces.
Envejecimiento
6 meses

¡EA! VINOS DE MANUEL MANZANEQUE SUÁREZ

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