Vinos

La Faraona 2016

Bodegas Descendientes J. Palacios

De la austeridad del monte surge el misterio de su sublime fragilidad. La Faraona encierra en su botella toda la magia de unas cepas que nacen en suelos de magma a más de 800 metros de altitud. Posee finura, equilibrio y elegancia a raudales. Un vino ícono que marca las diferencias.

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VARIEDAD
96% Mencia, 4% Palomino Fino, Godello
ORIGEN
Corullón (León)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
MARIDAJE
Aves de corral, guisos o platos con trufa. Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas proceden del viñedo en propiedad, del paraje El Ferro, localizado en la Villa de Corullón. El viñedo está situado a entre 800 y 860 metros de altitud con una orientación sureste. Superficie de 0,55 hectáreas. Edad de 69 años. Suelo: Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal a tan solo treinta centímetros de la superficie, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Suelo caracterizado por situarse en una falla tectónica, debido a posibles erupciones podemos encontrar minerales como cobalto y titanio, además de hierro, manganeso y piritas. Clima Continental con una gran influencia altlántica.
Vinificación: Maceración de 19 días. Fermentación alcohólica espontánea en pequeñas tinas de madera abiertas con bazuqueos periódicos. Fermentación maloláctica espontánea en barrica. Crianza de 14 meses.

La Faraona es majestuosidad, es excelencia, es un vino extraordinario, que nos obliga a reverenciar la naturaleza. Es un vino profundo, cargado de misterio, y la experiencia de olerlo y degustarlo, casi mística. Dichosos aquellos que tienen la oportunidad de probarlo.

Añada 2016 templada y lluviosa al comienzo del ciclo, con heladas y nieve que no llegaron hasta el mes de febrero, aunque no por muchos días. Durante abril y mayo se registraron lluvias muy intensas, lo que marcaron el retraso y el desequilibrio en el estado vegetativo de todo el año. El verano entró seco y cálido, solucionando en buena medida los excesos de los meses anteriores. Un septiembre normal abrió la puerta de una vendimia más tranquila y fácil que la de 2015.

Enólogos Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Variedad de uva
96% Mencia, 4% Palomino Fino, Godello
Vinificación
Maceración de 19 días. Fermentación alcohólica espontánea en pequeñas tinas de madera abiertas con bazuqueos periódicos. Fermentación maloláctica espontánea en barrica. Crianza de 14 meses.
Viñedo
Las uvas proceden del viñedo en propiedad, del paraje El Ferro, localizado en la Villa de Corullón. El viñedo está situado a entre 800 y 860 metros de altitud con una orientación sureste. Superficie de 0,55 hectáreas. Edad de 69 años. Suelo: Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal a tan solo treinta centímetros de la superficie, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Suelo caracterizado por situarse en una falla tectónica, debido a posibles erupciones podemos encontrar minerales como cobalto y titanio, además de hierro, manganeso y piritas. Clima Continental con una gran influencia altlántica.
Envejecimiento
14 meses
Robert Parker
98+
Guía Peñín
98
James Suckling
97-98
Productor
Bodegas Descendientes de J. Palacios
Origen
Corullón (León)
Graduación Alcohólica
13
Maridaje
Aves de corral, guisos o platos con trufa. Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.

BODEGAS DESCENDIENTES J. PALACIOS

Descendientes de J. Palacios es el homenaje a un padre y a un abuelo, el de Alvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios, dos nombres a tener en muy cuenta en la historia reciente de la enología española.

Historia

Alvaro Palacios procede de una de las grandes sagas familiares de La Rioja Baja, los Palacios Remondo por un lado y los Muro por el otro. Con apenas 24 años, y después de un periodo de formación, llegó al Priorat con el propósito de elaborar grandes vinos clásicos. Más de 20 años después, se ha convertido en uno de los más famosos autores de vinos de España.

Ricardo Pérez Palacios, sobrino de Alvaro, tiene ya una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, además de haber vivido el vino desde que nació, y de haber visitado una ingente cantidad de grandes productores de Francia junto a su tio.

Cuentan con una bodega antigua de piedra en Villafranca del Bierzo, que han restaurado completamente; aunque para ellos lo más importante es el viñedo. Para entender sus vinos hay que empezar por conocer la región de El Bierzo y las viñas centenarias de donde proceden.

El Bierzo

Esta zona geográfica singular se caracteriza por una fosa tectónica que es producto de la orografía alpina y su principal río es el Sil. Los suelos de la montaña, por su parte, tienen más pizarra mientras en el valle son más aluviales. El principal componente de la vegetación natural es el matorral. El clima, que es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, está caracterizado por inviernos no tan fríos y veranos de calor y sequedad moderados.

Filosofía

La filosofía de la bodega se sustenta sobre tres pilares:
Tradición espiritual: los viñedos se sitúan cerca de monasterios, capillas y rutas de peregrinajes. Las huellas tangibles de la espiritualidad y de la cultura monacal marcan el carácter de la bodega.
Tierra y naturaleza: la influencia de los elementos naturales es clave, entre ellos los suelos antiguos y minerales, el valor paisajístico de cada ubicación, los factores climáticos y el estrecho vínculo con el entorno vegetal.

Buscando la transparencia: su viticultura quiere transmitir el pulso histórico y cultural. A la vez, busca expresar las altitudes y las orientaciones, las rocas y las pendientes, la luz y los elementos vivos. En suma, la identidad íntegra de cada paraje y región.

Bodegas Descendientes J. Palacios

Foto: Impresionates viñedos de la Bodega Descendientes J. Palacios.