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Zarihs

Zarihs 2014

Comprar vino Zarihs

El enólogo australiano Chris Ringland y el español José Luis Chueca han trabajado juntos para la obtención de este vino, una novedad de Bodegas Borsao cuyo nombre es el de la uva Shiraz al revés. Esta variedad que se cultiva tanto en Europa como en Sudamérica y Australia, se ha adaptado perfectamene a las condiciones climáticas del Moncayo.

Cantidad
11,95 € IVA incl.

Nota de cata

Vista: Opaco rojo-negro, color púrpura.

Nariz: Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.

Boca: Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.

Elaboración

Viñedo: Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.

Vinificación: Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Campo de Borja
Vinificación
Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.
Guía Peñín
90
Variedad de uva
Syrah
Productor
Bodegas Borsao
Origen
Borja (Zaragoza)
Viñedo
Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Vista
Opaco rojo-negro, color púrpura.
Nariz
Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.
Boca
Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.

BODEGAS BORSAO

Espíritu aventurero y emprendedor es el estandarte de Bodegas Borsao, y quizás por ello y por sus reminiscencias romanas y celtas, adopta como sello un jinete celtíbero armado con una lanza, cabalgando Bursao, antigua ciudad de Borja.

Bodegas Borsao tiene una rica historia desde sus inicios como cooperativa en 1958 hasta la actualidad, fruto de la conjunción de tres de las cooperativas más importantes que había en la joven denominación de origen Campo de Borja en el año 2001.

Variedades y Terruño

Bodegas Borsao abarca 2.430 hectáreas de unos 620 viticultores al noroeste de la provincia de Zaragoza, de las cuales, el 71% es de Garnacha, la variedad reinante por excelencia en la zona.

Los característicos microclimas (debido a la omnipresencia del macizo del Moncayo) así como los suelos de la zona, enriquecen los matices del patrimonio vitícola de las garnachas de esta tierra y permite que a Campo de Borja se le conozca como "El Imperio de la Garnacha".

Elaboración y Crianza

La elaboración de los vinos de Bodegas Borsao comienza en la propia viña con un adecuado calendario de vendimia en base al punto óptimo de maduración de las distintas variedades.

Quinientas mil frigorías se encargan de controlar la temperatura de fermentación de nuestros mostos con el propósito de que durante el proceso no se pierdan las características de la uva de origen.

Estrictos y rigurosos controles durante la maceración de los mostos transforman a éstos en vinos de calidad.

Los vinos crianza y reserva se van formando en las 1200 barricas bordelesas de roble americano y francés. Seguidamente, estos vinos madurarán con su permanencia en botella durante 16 meses en el caso del crianza o veinte meses en el caso del reserva.

Bodegas Borsao

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