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Les Crestes 2016

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Afrutado y muy expresivo, nunca antes un gallo había resultado tan simpático. Con extraordinaria acidez, estamos ante un gran ejemplo de Priorat que expresa la tipicidad del terroir, muy vivo, sumamente fresco y goloso que invita a seguir bebiendo. Ideal para compartir entre amigos.

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VARIEDAD
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
8 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
Nariz: Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza licorosa, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca: Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
MARIDAJE
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350-450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Rendimiento de 1 kg/cepa. Las Garnachas tienen 20 / 25 años y las Cariñenas son centenarias. Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "llicorella".
Vinificación: La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Priorat
Variedad de uva
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Vinificación
La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Viñedo
Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350-450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Rendimiento de 1 kg/cepa. Las Garnachas tienen 20 / 25 años y las Cariñenas son centenarias. Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "llicorella".
Envejecimiento
8 meses
Robert Parker
92
Guía Peñín
91
James Suckling
90
Productor
Celler Mas Doix
Origen
Poboleda (Tarragona)
Graduación Alcohólica
14,5 %
Vista
Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
Nariz
Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza licorosa, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca
Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.
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