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Priorat
Mas Doix
Vino Ecológico
Comprar vino Salanques
Elaborado con un coupage que combina la fruta de viñedos viejos con la de cepas más jóvenes con largas maceraciones y una crianza de 14 meses. Un vino fresco y muy vivo, que es puro equilibrio, intensidad y pureza, capaz de trasmitir el auténtico carácter del Priorat. La recién estrenada añada 2014 se ha caracterizado por su buena estructura tánica, concentración de sabores y una refrescante acidez.
VARIEDAD
65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
ORIGEN
Poboleda (Tarragona, España)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
Nariz: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
Boca: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
MARIDAJE
Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
ELABORACIÓN
Viñedo: Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
Nuevo
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Priorat
- Variedad de uva
- 65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
- Vinificación
- Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
- Viñedo
- Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- Celler Mas Doix SL (Carretera T-702, Km. 4 - partida "Les Foreses!, 43376 Poboleda, Tarragona, España)
- Origen
- Poboleda (Tarragona, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
- Nariz
- Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
- Boca
- Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
- Maridaje
- Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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