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Doix 2013

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Doix es el vino más importante de la bodega, elaborado con una selección de las mejores uvas de sus viñedos centenarios, plantadas en pronunciadas pendientes de pizarras. Lleno de pureza, intensidad y muy equilibrado, un vino que transmite fielmente la esencia del Priorato.

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VARIEDAD
55% Cariñena y 45% Garnacha
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Negro apicotado.
Nariz: Complejo. Soberbia expresión de fruta.
Boca: Sabroso, amplio, fresco, fruta negra. Equilibrado con buena acidez. Largo final.
MARIDAJE
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.
ELABORACIÓN
Viñedo: Finca Mas Doix. Laderas de pizarra situadas a 350 - 450 metros sobre el nivel del mar.Superficie de 4 ha. Cariñena plantada en 1902 y Garnachas de 80 años. Suelo de pizarra, "licorella".
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 10 kilos. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 meses.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Priorat
Variedad de uva
55% Cariñena y 45% Garnacha
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 10 kilos. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 meses.
Viñedo
Finca Mas Doix. Laderas de pizarra situadas a 350 - 450 metros sobre el nivel del mar.Superficie de 4 ha. Cariñena plantada en 1902 y Garnachas de 80 años. Suelo de pizarra, "licorella".
Envejecimiento
16 meses
Robert Parker
95
Guía Peñín
93
Productor
Celler Mas Doix
Origen
Poboleda (Tarragona)
Graduación Alcohólica
15%
Vista
Negro apicotado.
Nariz
Complejo. Soberbia expresión de fruta.
Boca
Sabroso, amplio, fresco, fruta negra. Equilibrado con buena acidez. Largo final.
Maridaje
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.
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