Tarima Mediterráneo no es sólo un vino. Es un paisaje de aromas y sabores auténticamente mediterráneos. Elaborado cerca del mar, este vino marida bien con arroces,pescados y mariscos. Se recomienda servir muy frío y saborearlo a la orilla del mar.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- Moscatel, Merseguera
- Vinificación
- Variedades que se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras, se elaboran con mostos muy limpios. Fermentando a baja temperatura para mantener así el tono frutal propio de la uva.
- Viñedo
- Uvas autóctonas como la Merseguera y Moscatel de viñedos situados a una altura de 600-750 m. por encima del nivel del mar y plantados entre 1960-1970. Viñedo con sistema tradicional de vaso en condiciones naturales.
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Origen
- Pinoso (Alicante)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pálido.
- Nariz
- Aromas florales propios de las variedades mediterráneas.
- Boca
- Es un vino expresivo y equilibrado.
- Maridaje
- Marida muy bien con cualquier tipo de pescado, marisco y arroces de pescado.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.