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Tarima Hill Blanco 2016

Bodegas Volver

5281

Nuevo

  • Alicante
  • Bodegas Volver
  • Pinoso (Alicante)
  • Blanco
  • 6 meses
  • 90% Chardonnay y 10% Merseguera
  • Puntuaciones
  • Peñín: 89

La flor de la pasión es su símbolo. Un símbolo que evoca el mosaico de aromas y sabores que contiene su vino y la experiencia multicolor que supone para los sentidos.

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  • Es un vino perfecto para acompañar pescados, mariscos y otros platos liegros, y también para unir a las personas cuando se disfruta entre amigos.

Nota de cata

Vista: Color dorado brillante.

Nariz: Ofrece notas de frutas maduras, piña, mango, melocotón blanco, miel. Así como notas a vainilla y especias de su paso por barrica.

Boca: En boca es sabroso, equilibrado con muy buena acidez. Final medio-largo e intenso.

Elaboración

Viñedo: Los viñedos de la Chardonnay están situados en los viñedos de Pinoso a una altura de 600-750 metros por encima del niver del mar. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.

Vinificación: Fermentación en barica de roble francés seguida de una crianza sobre lías con batonage durante 6 meses.

TipoBlanco
D.OAlicante
VinificaciónFermentación en barica de roble francés seguida de una crianza sobre lías con batonage durante 6 meses.
MaridajeEs un vino perfecto para acompañar pescados, mariscos y otros platos liegros, y también para unir a las personas cuando se disfruta entre amigos.
Guía Peñín89
ViñedoLos viñedos de la Chardonnay están situados en los viñedos de Pinoso a una altura de 600-750 metros por encima del niver del mar. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.
VistaColor dorado brillante.
Variedad de uva90% Chardonnay y 10% Merseguera
ProductorBodegas Volver
OrigenPinoso (Alicante)
BocaEn boca es sabroso, equilibrado con muy buena acidez. Final medio-largo e intenso.
NarizOfrece notas de frutas maduras, piña, mango, melocotón blanco, miel. Así como notas a vainilla y especias de su paso por barrica.
Envejecimiento6 meses

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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